Weizenunverträglichkeiten (Übersichtsseite)

Viele Menschen haben nach dem Verzehr von Getreide und Getreideprodukten sehr unangenehme Symptome. Hierfür kommen drei Krankheitsbilder in Frage.


1.) Zöliakie
Nur etwa 3 von 1000 Deutschen leiden unter der Autoimmunkrankheit Zöliakie. Bei geringsten Mengen an Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommt, greift ihr Immunsystem den eigenen Körper an. Es kommt zu einer schweren Entzündung des Dünndarms.

2.) Weizenallergie
Die Weizenallergie ist unter Bäckern weit verbreitet. Weizenmehl wirkt als eingeatmetes Allergen und verursacht Bäckerasthma. Doch auch Nicht-Bäcker können Probleme bekommen, wenn sie geringste Mengen an Weizen aufnehmen.

3.) Weizensensitivität
Viele Menschen haben Schwierigkeiten, wenn sie Weizen oder andere Getreidesorten verzehren. Wenn sie weder an Zöliakie erkrankt sind, noch eine Weizenallergie haben, leiden sie möglicherweise unter einer Weizensensitivität (genauer: Nichtzöliakie-Nichtweizenallergie-Weizensensitivität)