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    Getreidezucker Mais-Süße

    Feinkörniger getrockneter Glucosesirup aus Bio-Mais. Die Alternative zu Kristallzucker und Traubenzucker, speziell für Menschen mit Fructoseintoleranz.
    In den meisten Rezepten kann Frusano Getreidezucker 1:1 wie Kristallzucker verwendet werden, das Ergebnis ist etwas weniger süß. Frusano Getreidezucker (Mais-Süße) besteht wie Traubenzucker überwiegend aus Glucose, hat jedoch einen deutlich geringeren  Wassergehalt.
    Traubenzucker (Dextrose) in Pulverform enthält einen sog. Kristallwasseranteil von bis zu 10%, der in der Kristallstruktur der Dextrose gebunden ist. Das Wasser wird frei, wenn die Dextrose in Lösung geht, beispielsweise in einem Kuchenteig. Dies ist der Grund, weshalb oft berichtet wird, Traubenzucker mache Teige und Süßspeisen flüssiger. Frusano Getreidezucker enthält kein Kristallwasser und verhält sich beim Backen wie Kristallzucker und ist zudem glutenfrei.
    Getrockneter Bio-Glucosesirup aus Bio-Mais
    Zutaten: Getrockneter Bio-Glucosesirup.
    Für eine fructosearme und low FODMAP Ernährung geeignet: Fructose <0,5%, Kristallzucker <0,5%, Traubenzucker 91%, Malzzucker 5%.
    Nährwertangaben
    je 100g
    Energie
    1683kJ/402kcal
    Fett
    0g
        davon gesättigte Fettsäuren
    0g
    Kohlenhydrate
    99g
        davon Zucker
    97g
    Ballaststoffe
    0g
    Eiweiß
    0g
    Salz
    0g
    Ohne Sorbit, ohne Süßstoffe laut Gesetz.