Lebkuchenherzen
Jetzt zur Wies´n-Zeit: Lebkuchenherzen mit Frusano Getreidezucker und Janosch Panama-Glück - Kakao!
Zubereitungszeit: ca. 60 min.
Backzeit: 10-15 min.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Menge: für 10 große und 40 kleine Herzen
Backzeit: 10-15 min.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Menge: für 10 große und 40 kleine Herzen
Zutaten für den Teig:
- 200g Margarine (laktosefrei)
- 350g Frusano Getreidezucker Mais-Süße
- 750g Frusano Reissirup - Die Honig-Alternative
- 15g Lebkuchengewürz
- 5 EL Frusano Janosch Panama-Glück-Kakao
- 2 Eier
- 1,4kg Dinkelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für den Zuckerguss:
- 2 Eiweiß
- 500g Puderzucker aus Frusano Getreidezucker Mais-Süße
Zubereitung:
- Margarine, Bio Getreidezucker Mais-Süße und Bio Reissirup in einem Topf kurz erhitzen. Lebkuchengewürz und Bio Janosch Panama-Glück Kakao gut einrühren und das Ganze wieder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann Eier, Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und den Teig gut durchkneten.
- Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und die Herzen ausstechen. Wenn der Teig leicht klebt, einfach Mehl auf die Teigrolle geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Min backen (je nachdem, wie dunkel man sie mag). Anschließend abkühlen lassen.
- Eiweiß aufschlagen und gesiebten Puderzucker unterrühren. Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und die Herzen nach Belieben verzieren.
Tipp: Als Vorlage für große Lebkuchenherzen auf einem Karton ein Herz mit den Maßen ca. 18x18 cm aufzeichnen und als Schablone ausschneiden.
Tipp: Selbstgemachter Puderzucker. Benötigte Menge an Frusano Getreidezucker Mais-Süße in einem Küchen-Zerkleinerer zu feinen Puder hexeln.
Tipp: Selbstgemachter Puderzucker. Benötigte Menge an Frusano Getreidezucker Mais-Süße in einem Küchen-Zerkleinerer zu feinen Puder hexeln.
Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Genießen, sowie einen guten Appetit!