Blondies mit weisser Schokolade
Klassische Blondies mit feiner weisser Schokolade - der Gegensatz zu den bekannten Brownies. Sie sind saftig, vanillig und ein voller fructosefreier Genuss.
Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Backzeit: ca. 25-30 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 16 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Backzeit: ca. 25-30 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 16 Portionen
Zutaten für die Blondies:
- 200g Dinkelmehl
- 180g laktosefreie Butter
- 170g (2 Tafeln) Frusano Weisse Schokolade
- 70g Frusano Getreidezucker Mais-Süße
- 1 EL Frusano Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Zunächst den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen.
- Als nächstes die Butter bei niedriger Temperatur schmelzen. 100g der weissen Schokolade in Stücke brechen und zur Butter geben. Beides unter Rühren langsam schmelzen.
- Anschließend in einer Schale das Mehl mit dem Backpulver mischen und beiseitestellen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, selbstgemachten Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Nun im Wechsel etwas von der Butter-Schokoladenmischung und dem Mehl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
- Den Teig vorsichtig in der Backform verteilen und glatt streichen. Den Rest der weissen Schokolade in Stücke brechen, auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen. Die Blondies sind fertig, wenn sie eine ansprechende Karamellfarbe bekommen.
Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
