Joghurtmuffins
Leckere Muffins aus zartem Rührteig, fruchtig fructosearm gefüllt! Kuchengenuss ohne Reue!
Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Backzeit: 25-30 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: Für 12 Stück
Backzeit: 25-30 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: Für 12 Stück
Zutaten:
- 250g Dinkelmehl
- 120g Frusano Getreidezucker Mais-Süße
- 1/2 Packung Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 150g Joghurt natur (laktosefrei)
- 80ml Öl
- 1 Glas Frusano Himbeer-Fruchtaufstrich
Zubereitung:
- Eier, Bio Getreidezucker Mais-Süße von Frusano, Öl, Joghurt und Salz cremig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Joghurtmasse rühren.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Die Hälfte des Teiges in die Förmchen verteilen. Nun den Himbeer Fruchtaufstrich von Frusano jeweils auf den Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 25 – 30 Minuten backen
Tipp: Diese Muffins schmecken sehr lecker mit frischer Schlagsahne. Hierzu 100ml Sahne (ggf. laktosefrei), 1/2 Packung Sahnesteif und ein Esslöffel Frusano Getreidezucker Mais-Süße steif schlagen, in eine Tortenspritze füllen und die Muffins mit Sahnetuffs verzieren.
Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Genießen, sowie einen guten Appetit!
