Geburtstags-Sachertorte

• 230g Frusano Zartbitterschokolade 
• 135g weiche Butter (lactosefrei)
• 230g Frusano Getreidezucker + Mais-Süße mit Malzzucker 
• 6 Eier 
• 1 Prise Salz 
• 160g glutenfreier Mehlmix
• 3 EL Frusano Johannisbeer-Fruchtaufstrich  
• 3 EL deiner Lieblingsmilch

1. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter mit 120g Zucker schaumig rühren. 
3. 130g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
4. Die geschmolzene Schokolade in die Masse geben und verrühren. 
5. Eier trennen, die Eigelb in die Masse geben und verrühren. 
6. Das Eiweiß, 110g Zucker und eine Prise Salz steif schlagen. Anschließend den Eischnee unter die Butter-Zucker-Schokoladen-Masse vorsichtig unterheben. 
7. Nach und nach den gesiebten glutenfreien Mehlmix vorsichtig in die Masse geben und einarbeiten. 
8. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 20 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
9. Aus dem fertigen Teig zwei gleichmäßige Böden ausstechen. 
10. Die Böden mit deiner Lieblingsmilch bestreichen. 
11. Johannisbeer-Fruchtaufstrich in einen Topf geben, erwärmen und glatt rühren. 
12. Auf einem Tortenboden den Fruchtaufstrich verteilen und den anderen Tortenboden darauf legen. 
13. 100g Zartbitterschokolade schmelzen und auf die Torte geben. Die Schokolade gleichmäßig verteilen, anschließend die Torte abkühlen lassen.

Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen, sowie einen guten Appetit!