Spaghetti mit Schinken–Ketchup
Diese cremige Tomatensauce gelingt leicht und ist beliebt bei Groß und Klein!
Zubereitungszeit: ca. 35 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spaghetti (z.B. Bio-Spaghetti von Probios)
- Parmesan zum Bestreuen
- Öl zum Braten
Für die Sauce:
- 3 Schalotten*
- 220g Bio Frusano Ketchup
- 300g Schinken gekocht (auf Zuckerstoffe achten!)
- 200ml Sahne (ggf. laktosefrei)
- 100ml Wasser
- 3 TL Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und warm stellen.
- Schalotten schälen und klein würfeln. Schinken klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten zugeben und glasig dünsten. Schinken zugeben und kurz mitbraten.
- Bio Tomaten-Ketchup von Frusano, Sahne, Wasser und Petersilie mit in die Pfanne geben, unter Rühren einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwas einköcheln lassen.
- Die Schinken-Ketchup-Sauce mit Spaghetti und Parmesan servieren.
Tipp: Sehr lecker schmeckt diese Sauce auch zu Reis (z.B. Bio Carnaroli Weisskornreis von Probios).
Variation:
Wer mag, kann anstatt Schinken auch Hackfleisch verwenden. So erhält man eine leckere und verträgliche Sauce nach Bologneser Art.
*) Wer keine Schalotten zur Hand hat, kann auch Zwiebeln verwenden, welche jedoch einen etwas höheren Fructose- und Saccharosegehalt haben.
Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und Genießen, sowie einen guten Appetit!