Histaminfreie Produkte von Frusano

Seit Jahren erhalten wir die Frage, welche Produkte für Personen mit Histaminintoleranz geeignet sind.

Alle unsere Produkte durchlaufen bereits sehr viele Kontrollen damit sie den Haken fructosefrei, laktosefrei, glutenfrei, vegan und low FODMAP erhalten können. Da die Verträglichkeit an erster Stelle steht, haben wir nun auch in die Prüfung auf Histamin investiert. Die Prüfungen und Kontrollen auf Histamin sind um ein Vielfaches aufwendiger, denn wir analysiren jede Charge der Lebensmittel sorgfältig auf Histamin und führen im Anschluss laufend Lagertests durch.

Es ist wichtig zu wissen, dass der Begriff "Histaminintoleranz" für sehr unterschiedliche Dinge verwendet wird. Einerseits haben manche Menschen Schwierigkeiten, das in der Nahrung enthaltene Histamin abzubauen. Andererseits wird körpereigenes Histamin gebildet, wenn man etwas Bestimmtes isst, gegen das man allergisch ist.

Im Zusammenhang mit der Histaminintoleranz spricht man gemeinhin von "Histaminliberatoren". Ein "Histaminliberator" ist jedoch nichts anderes als eine Substanz, auf die der Betroffene allergisch reagiert, nämlich durch Freisetzung von Histamin. Mit anderen Worten: Für diese Person ist dieser Stoff ein Allergen.

Leider ist nur ein sehr kleiner Teil der Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten gut erforscht. Alles Unerforschte wird unter einem Sammelbegriff wie "Reizdarmsyndrom" oder neuerdings manchmal auch "Histaminintoleranz" zusammengefasst. Wenn man also ein Lebensmittel wie Schokolade nicht verträgt, könnte das entweder an einem histaminreichen Kakao liegen oder an einer Allergie gegen einen anderen Stoff im Kakao.

Wenn man eine Unverträglichkeit gegenüber dem in der Nahrung enthaltenen Histamin hat, d.h. ein Problem mit dem Abbau von Histamin aus der Nahrung, dann sind unsere histamingeprüften Produkte sehr gut geeignet, da sie praktisch kein Histamin enthalten, was wir regelmäßig im Labor überprüfen.

Histaminfreie Produkte

Histaminfreie Produkte sind auf unserer Website und im Online-Shop als "histaminfrei" gekennzeichnet. Wir haben bereits sehr gute Erfahrungen mit unseren Produkten für Menschen mit Histaminintoleranz gemacht.

Daher raten wir, die Produkte in sehr geringer Menge auszuprobieren - wenn Sie Probleme bekommen, erhalten Sie Ihr Geld zurück.

Histamin und Kakao

Studien zeigen, dass Bioprodukte in der Regel deutlich weniger Histamin enthalten, als konventionelle Produkte. Bio-Schokolade weist nur ein Viertel des Histamingehalts von konventioneller Schokolade auf. Die Schokoladen von Frusano weisen extrem niedrige Histamingehalte auf und werden regelmäßig analysiert. Auf dieser Seite erfahren Sie genau, wie Liberatoren, Was man über Liberatoren wissen sollte zusammenhängen.

Produkte mit Histamingehalt

Als nicht histaminfrei wurden bisher unsere Bio Quinoa Crispies anylsiert. Der Histamingehalt lässt sich in diesem Produkt auf die Quinoa zurückführen.

> Alle histaminfrei getesteten Frusano Produkte sind auf unserer Website und im Online-Shop als "histaminfrei" gekennzeichnet.