Mayor bienestar a través de una dieta sin fructosa
Las personas a las que se les ha diagnosticado malabsorción de fructosa se ven obligadas a seguir una dieta sin fructosa. Actualmente no existe ningún tratamiento o medicación para esta forma de intolerancia. Para mejorar la salud intestinal y controlar los síntomas, sólo puede ayudar la reducción drástica o, en casos particularmente graves, la renuncia completa a los alimentos que contienen fructosa. Sin embargo, sólo las personas que sufren de malabsorción de fructosa, también llamada intolerancia intestinal a la fructosa, tienen la oportunidad de mejorar su condición a través de dicha dieta. Para las personas que sufren de la llamada intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI) desde que nacen, una dieta baja fructosa no es suficiente, sino que deben abstenerse casi por completo de los alimentos que contienen fructosa.
Conozca su propio límite de tolerancia para una dieta sin fructosa
Inmediatamente después del diagnóstico, debe cumplirse un período 2 a 4 semanas durante el cual se debe evitar casi por completo la fructosa. Después comienza una fase de prueba en la que el consumo de fructosa puede ser cuidadosamente incrementado empezando con pequeñas cantidades. Debido a que cada persona reacciona de manera distinta a los diferentes alimentos y el límite de tolerancia depende en gran medida de la gravedad de la enfermedad, todos deben experimentar con la cantidad de fructosa que cada persona puede tolerar. Existen varias tablas especiales que indican el contenido de fructosa aproximado de cada alimento. No obstante, los valores que se indican sólo deben considerarse como valores orientativos, ya que el contenido real de fructosa puede variar en función de la variedad, el origen y el grado de madurez.
Dieta equilibrada a pesar de la dieta sin fructosa
Las personas que tienen que seguir una dieta sin fructosa pueden seguir con una dieta equilibrada. La mayor parte de la fructosa consumida se absorbe a través de los alimentos azucarados. Éstos se endulzan directamente mediante la adición de fructosa o, por lo general, con sacarosa, que a su vez contiene fructosa. Los que no consumen alimentos endulzados o los sustituyen por productos bajos en fructosa de Frusano ya han dado un gran paso adelante en el proceso de reducción.
En nuestros productos indicamos claramente que edulcorante hemos utilizado y el contenido de cada uno de ellos en cada producto. A parte, para mantener un buen control sobre la cantidad de fructosa consumida, es aconsejable cocinar y realizar la repostería en casa. Muchos productos elaborados no están debidamente etiquetados y cuando se come en un restaurante nunca se sabe qué ingredientes se han utilizado. En nuestra sección de recetas encontrará muchas sabrosas ideas para disfrutar sin fructosa! Durante una dieta sin fructosa siempre debe prestar atención al contenido de sorbitol de los alimentos. Este alcohol de azúcar está relacionado con la propia fructosa, por lo que la intolerancia al sorbitol suele ir acompañada de intolerancia a la fructosa. Por ello, el contenido de sorbitol en todos los productos Frusano se mantiene especialmente bajo. En general y en la medida de lo posible las frutas y verduras no deben evitarse por completo, ya que estos alimentos contienen muchos nutrientes que son indispensables para una dieta equilibrada. Las personas que se limitan a las frutas y verduras bajas en fructosa no deben tener problemas con la mayoría de las formas de intolerancia a la fructosa.