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Tratamiento de la intolerancia al sorbitol
La intolerancia al sorbitol no es curable. Su terapia consiste en evitar los alimentos que contienen sorbitol.
Período de abstinencia
Después del diagnóstico, se debe evitar los alimentos que contengan sorbitol en la medida de lo posible durante unas dos semanas. Con una dieta tan estricta, los síntomas suelen mejorar muy rápidamente.
Período de prueba
Una vez que los síntomas hayan desaparecido por completo, se puede ir integrando alimentos que contengan sorbitol en su dieta gradualmente. Inicialmente, solo debería consumir pequeñas dosis e ir aumentándolas para averiguar su umbral de tolerancia personal.
A algunas personas se les ha advertido que no deben renunciar completamente al sorbitol durante un período de tiempo prolongado, con el argumento de que esto podría llevar a que el cuerpo ya no produzca la enzima de transporte necesaria, con lo cual se aumentarían aún más los síntomas. Sin embargo, estas advertencias carecen de base científica. Lo importante y correcto es llevar una dieta equilibrada a pesar de no consumir sorbitol, y no eliminar por completo la fruta de la dieta, por ejemplo. Sin embargo, no hay nada que objetar a evitar las frutas con un alto contenido de sorbitol, como las frutas de hueso, en favor de otros tipos de fruta.
Para las personas que sufren además de intolerancia hereditaria a la fructosa, la consigna es clara: El sorbitol debe evitarse estrictamente.
Los alimentos que contienen sorbitol son:
- frutas de hueso como cerezas, ciruelas, albaricoques y melocotones
- otras frutas como peras y manzanas
- frutas secas (en las frutas secas el contenido de sorbitol por cada 100 gramos de fruta es mucho mayor que en las frutas frescas)
- muchos productos dietéticos y ligeros (productos "light"),
- la mayoría de los chicles - incluso los chicles en los que se destaca otro edulcorante como el xilitol. En nuestra tienda encontrará chicles con xilitol como único edulcorante.
- muchas pastillas para chupar y caramelos anunciados como "sin azúcar". Evidentemente no es el caso con nuestros caramelos, que son caramelos de menta sin sorbitol y caramelos de mora sin sorbitol.
- muchos tipos de pan, especialmente el pan preparado del supermercado: aquí el sorbitol a menudo aparece bajo el código "E 420" en la lista de ingredientes.
¡Las panaderías no están obligadas a declarar el contenido de sorbitol del pan que venden! O sea que tendrá que preguntar.
El uso de pasta de dientes con sorbitol no suele presentar un riesgo, ya que la pasta de dientes no se traga. La cantidad de sorbitol absorbida a través de la mucosa oral es muy pequeña y no llega al intestino grueso.
Todos los productos de Frusano están libres de sorbitol.
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¿Qué es la intolerancia al sorbitol?
