Dextrosa

La dextrosa es un azúcar simple, cuyo producto de partida es principalmente almidón de maíz o arroz. Químicamente, es equivalente a la glucosa y se caracteriza por su sabor dulce y su rápida absorción en el organismo. Debido a su capacidad para proporcionar energía de forma inmediata, la dextrosa también se utiliza en productos para deportistas. La gran ventaja de este azúcar para las personas intolerantes a la fructosa es que no contiene fructosa. Los productos endulzados con dextrosa pura no contienen fructosa.
Para obtener unas propiedades de horneado perfectas, recomendamos nuestro azúcar de maíz, ya que, a diferencia de la dextrosa comercial, no contiene agua cristalizada.