Fructanos

Los fructanos son hidratos de carbono que se encuentran en altas concentraciones en el ajo, la cebolla y la pataca.

En Frusano, siempre evitamos la cebolla y el ajo cuando elaboramos nuestras recetas.

El contenido en fructanos del trigo y la espelta es un tema controvertido: Algunas personas afirman que el trigo y la espelta contienen grandes cantidades de fructanos. Esto puede ser cierto en casos individuales o para determinadas variedades, pero no para el trigo y la espelta ecológicos que utilizamos. En los análisis de nuestros productos a base de cereales, el contenido de fructanos siempre estuvo dentro de los límites bajos en FODMAP.

Si se da cuenta de que es muy sensible a los fructanos, le sugerimos productos que utilizan otros cereales, como nuestras Galletas doble sin gluten, nuestras Tortitas de arroz con chocolate negro o nuestros Crispis de Arroz con Chocolate con Leche, que son productos elaborados con arroz y/o maíz y están totalmente libres de fructanos.