Fructosa-Jarabe de Glucosa y Glucosa-Jarabe de Fructosa

El jarabe de fructosa y glucosa es un edulcorante que contiene más del 50% de fructosa. El contenido de fructosa puede alcanzar hasta 90%. Con un contenido de fructosa por debajo del 50%, pero más del 5%, se usa el jarabe de glucosa-fructosa en lugar del jarabe de fructosa-glucosa, lo que significa que la glucosa figura primero. Con un contenido de fructosa de menos del 5%, simplemente se puede usar "jarabe de glucosa" y luego se oculta la fructosa  (jarabe de glucosa también puede estar completamente exento de fructosa, como en todos los productos Frusano, sin excepción).


El jarabe de fructosa y glucosa y el jarabe de glucosa y fructosa corresponden al jarabe de maís de alta fructosa (HFCS) comúnmente utilizado en los EE. UU y que también está en aumento en Europa. Para las personas con intolerancia a la fructosa, deben evitarse el jarabe de fructosa y glucosa y el jarabe de glucosa y fructosa. Para obtener más información ver: Jarabe de Maíz con alto contenido en Fructosa HFCS