Sacarosa

La sacarosa es el ingrediente principal del azúcar normal (refinado), el azúcar de caña, el azúcar glas, etc., es decir, todo tipo de azúcar blanco y marrón. Es un disacárido, lo que significa que está formado por dos azúcares en partes iguales: glucosa y fructosa. Por lo tanto, 100 g de sacarosa contiene 50 g de fructosa. Algunos dicen que la fructosa como parte de la sacarosa es menos problemática que la fructosa pura. Aun así, innumerables clientes nos informan que tienen que evitar la sacarosa y la fructosa para vivir sin síntomas.

Por este motivo, dedicamos especial atención al mantenimiento de niveles muy bajos de sacarosa así como de baja fructosa, y a indicar el contenido de sacarosa de cada producto. Ver declaración de azúcar.