Stevia

La stevia es un edulcorante que proviene de una planta ya sea como un extracto (llamado stevioside) o en hojas.

En la UE la stevia no ha estado permitida para el consumo con los alimentos durante mucho tiempo.
Recientemente, se concedió una aprobación limitada. La stevia es muy similar a los edulcorantes artificiales en sabor y efecto. Tiene un fuerte retrogusto amargo que normalmente se cubre por la adición de otros edulcorantes, usualmente eritritol, alcoholes de azúcar como maltitol o sorbitol, o edulcorantes artificiales. 

Las personas con intolerancia a la fructosa deben ser cautelosos cuando se agregan alcoholes de azúcar como sorbitol.

Sin embargo, también hay algunos alimentos, especialmente bebidas, en los que el sabor propio de la Stevia se mezcla armoniosamente con el perfil de sabor. En nuestras dos variedades de té helado y en la cola, el sabor está bien integrado y el edulcorante, que también es tolerado por las personas con intolerancia a la fructosa, puede ser disfrutado por los afectados.