Frambuesas

La frambuesa es una fruta que lo tiene todo. Contiene muchos minerales, especialmente fósforo, calcio, magnesio y hierro. En cuanto a las vitaminas, las frambuesas tienen un alto contenido de vitaminas B y vitamina C. Después de todo, 100 gramos de frambuesas cubren una cuarta parte del requisito diario de una vitamina C adulta.

Flavonoides y ácidos fenólicos completan este potpourri de nutrientes. Se dice que estos dos fitoquímicos tienen propiedades antibióticas y contra el cáncer. Y con sólo 0,3 gramos de grasa y 43 kilocalorías por 100 gramos, la fruta dulce y ligeramente agria es un regalo muy bajo en calorías.

cantidad de azúcar en g/100g*

fructosa	sucrosa	glucosa	fructosa total**
2,05	0,97	1,79	2,54

Información interesante

Botánicamente, las frambuesas no son realmente bayas. El fruto se compone de muchas pequeñas frutas de piedra peludas sentadas sobre una base de fruta en forma de cono. Con sus pelos finos, las frutas de piedra individuales se unen como paños de terciopelo y juntos forman una fruta de hueso colectiva

Probar con alrededor de 30 gr para una persona con límite de tolerancia medio.

* La cantidad de azúcar depende de la variedad y la madurez.
** El valor de 'fructosa total' se compone en la fructosa pura y 1/2 de sucrosa

fuente: BZfE, aid.de