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Agosto: Lima

Limones y limas dan a muchos platos un toque especial. La agradable acidez refina ensaladas, salsas para carnes ligeras y pescados, sopas, pasteles, postres y cócteles.

Un chorrito de jugo de limón o lima también evita el que la fruta pelada se oxide y, como parte del adobo, hace que la carne sea más tierna. La cáscara aromática de cítricos no tratados se utiliza a menudo como condimento. ¡Esa es una buena razón para por la cual en Frusano usamos limas para nuestros productos! Uno de nuestros últimos desarrollos: té helado de lima con stevia.

cantidad de azúcar en g/100g*
fructosa sucrosa glucosa fructosa total**
0,80 0,30 0,80 0,95

Información interesante

Las limas, las hermanas pequeñas del limón, son sensibles al frío y prosperan sólo en un clima tropical. Contienen menos vitamina C que los limones, pero más calcio, potasio y fósforo. En general, las limas son más pequeñas, con un sabor más fuerte y más jugo.

La lima persa es la que se encuentra más extendida y disponible - con una cáscara verde resistente, pulpa verde claro y sólo unas pocas semillas.

Probar con alrededor de 100 gr para una persona con límite de tolerancia medio

* La cantidad de azúcar depende de la variedad y la madurez.
** El valor de 'fructosa total' se compone en la fructosa pura y 1/2 de sucrosa

fuente: BZfE; aid.de