Mermeladas de frutas bajas en fructosa de Frusano

Mermelada sin fructosa

En primer lugar, ¿por qué llamamos "mermelada" a nuestras cremas dulces para untar y no mermelada?

Por la Ordenanza sobre Mermeladas (KonfV). Estipula ciertos contenidos mínimos de azúcar para que una mermelada pueda llamarse mermelada. Y, naturalmente, no podemos (¡ni queremos!) cumplirla.

Sin embargo, nadie hace esta sutil distinción, por lo que solemos escribir aquí "mermelada" para que se entienda mejor, pero en el caso de Frusano ¡siempre nos referimos a mermeladas de fruta para untar!

Mermelada de fruta sin fructosa: la mermelada dulce y afrutada

Intolerancia a la fructosa : significa que sólo puedes consumir muy poca o ninguna fructosa al día porque tu cuerpo no la tolera y te causa malestar. La fructosa se encuentra de forma natural en la mayoría de los alimentos, no sólo en la fruta. Esto se debe a que la fructosa, junto con la glucosa , forma el azúcar doméstico común, la sacarosa, que se encuentra en cantidades especialmente elevadas en alimentos y bebidas azucarados, incluida la mermelada. Para que las personas a las que se ha diagnosticado intolerancia a la fructosa tengan que restringirse lo menos posible en su vida cotidiana, en los últimos años se ha desarrollado una gama cada vez más amplia de productos sin fructosa. Muchos afectados asumen que, una vez que se les ha diagnosticado, tendrán que renunciar a los alimentos dulces para el resto de su vida y cambiar su dieta desde la base. La mayoría de las personas con intolerancia a la fructosa evitan sobre todo la mermelada, ya que se elabora con fruta, que contiene fructosa de forma natural, así como -en la mayoría de los casos- con la adición de azúcar granulado. Sin embargo, ¡es una falacia evitar necesariamente la fruta para untar si eres intolerante a la fructosa! Una mermelada dulce sin fructosa, ¿cómo se consigue? Nosotros de Frusano ¡te iluminaremos!

Vive sin sacrificios con la mermelada de frutas sin fructosa

Por un lado, la fruta para untar (pero también la mermelada) puede elaborarse con variedades de fruta que contengan de forma natural relativamente poca fructosa -como las grosellas rojas o la fruta tropical calamansi- y, por otro, puede utilizarse jarabe de glucosa sin fructosa en lugar de sacarosa para endulzar. Esto confiere a la mermelada sin fructosa un dulzor natural, no demasiado exagerado y saludable; al mismo tiempo, no tiende a cristalizar. Además, el cuerpo humano puede convertir inmediatamente la glucosa en energía. En forma de mermelada sin fructosa en tu panecillo del desayuno, también recibes un pequeño chute de energía por la mañana. ¿Qué puede haber más agradable que empezar el día un domingo soleado y cálido con una taza de café y un delicioso bollo de mermelada en la terraza? Sobre todo los "amantes de los desayunos dulces" pueden sentirse identificados: para mucha gente, una mermelada forma parte de un buen desayuno. Por eso, desde entonces, la demanda de mermelada sin fructosa ha sido altísima, gracias a la cual esta delicia afrutada puede volver a estar al alcance de las personas con intolerancia a la fructosa. Y eso no es todo: la mermelada sin fructosa también es ideal para endulzar platos sin añadir azúcar normal y para preparar postres, por ejemplo como cobertura dulce y afrutada en yogures naturales o similares.

Mermelada sin fructosa de Frusano

Todo empezó con las mermeladas de frutas en 2006: Los primeros productos se crearon en la cocina casera a partir de variedades de fruta bajas en fructosa, como la grosella negra y la dextrosa, en tarros Weck, porque la demanda de mermelada de fruta sin fructosa existía desde hacía tiempo.
Los tarros siguen siendo de Weck, sólo ha cambiado la forma. La variedad de sabores ha aumentado y la dextrosa se ha sustituido por jarabe de glucosa sin fructosa: Éste también contiene mucha glucosa y sabe mejor por su contenido en maltosa, el dulzor es más "redondo" y no tiende a cristalizar. Y, por supuesto, nuestro jarabe de glucosa (aunque no todos, véase jarabe de glucosa) se tolera tan bien como la dextrosa pura.

Los sabores frambuesa, grosella negra y fresa-ruibarbo son especialmente populares. Ninguna mermelada puede estar completamente exenta de fructosa, pero siempre nos aseguramos de que todos nuestros productos contengan la menor cantidad posible de fructosa. Toda persona que sufra intolerancia a la fructosa debe averiguar por sí misma cuántos gramos de fructosa puede tolerar su organismo al día. Entonces podrán elegir la cantidad diaria de mermelada sin fructosa y la variedad que más les convenga. Porque en Frusano hay una gran selección para encontrar el sabor perfecto para ti. Naranja amarga , por ejemplo, es nuestra mermelada de frutas que lleva a la mesa el sabor ácido de la naranja de Sevilla ecológica. Otro sabor inusual es el de mora, que sabe a una mezcla de mora y frambuesa. Como todas nuestras mermeladas sin fructosa, incluidas las de fresa, ruibarbo y papaya, tampoco contiene molestas semillas en el producto final.

Nuestra mermelada sin fructosa también es vegana y no contiene gluten Por tanto, no sólo es ideal para las personas con intolerancia a la fructosa, sino también para las que quieren o necesitan seguir una dieta sin gluten (por ejemplo, porque padecen celiaquía ). Los veganos también sacarán partido a su dinero con la mermelada sin fructosa de Frusano. Además, también puedes encontrar la Crema de Cacao con Avellanas vegana y sin fructosa, super sabrosa .
Como puedes ver, evitar ciertos ingredientes como la fructosa o el gluten no tiene por qué significar renunciar a la mayoría de los alimentos y sabores. Nuestra gama te ofrece la oportunidad de disfrutar de una dieta sin fructosa y vivir sin graves restricciones.

Nuestra otra gama: