Palomitas de caramelo

La combinación ideal para el picoteo bajo en fructosa.
Tiempo de preparación: aprox. 30 min
Tiempo de horneado: aprox. 10 min
Nivel de dificultad: fácil
Cantidad: para 4 porciones

Ingredientes:

120g de palomitas de maíz
50 ml de aceite de girasol
125g de mantequilla
65g de azúcar de maíz orgánico de Frusano
75g de jarabe de arroz orgánico de Frusano

Preparación:

  1. En primer lugar, forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
  2. A continuación, pon el aceite de girasol en una olla grande y caliéntalo. Añade las palomitas de maíz, reduce el fuego ligeramente y pon una tapa. La tapa es especialmente importante porque los granos de maíz reventados se calientan mucho y pueden salirse de la olla al reventar. Al cabo de unos minutos, los granos empezarán a saltar. Agitar la olla un poco de vez en cuando para mover los granos de maíz. Cuando deje de hacer ruido, retire la olla del fuego y extienda las palomitas en la bandeja para hornear. Retirar los granos que no hayan estallado.
  3. A continuación, en otro cazo, derretir la mantequilla junto con el azúcar de maíz orgánico y el jarabe de arroz orgánico y llevar a ebullición una vez. Reduzca el fuego y siga cocinando lentamente durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se forme un caramelo de color marrón claro.
  4. Repartir el caramelo aún caliente de manera uniforme sobre las palomitas y mezclar todo con fuerza y a fondo. Ten cuidado, la mezcla está caliente.
  5. Deje que las palomitas se enfríen durante unos minutos antes de comerlas.
¡A disfrutar y buen provecho!