Dip de guacamole y mostaza

 
Este guacamole con aspecto de campo de fútbol y el sabroso dip de mostaza con crujientes crackers de espelta pondrán el punto de fiesta, ya sea en el sofá para el partido o en el buffet de la parrilla. Frescos, sin fructosa y sabrosos: ¡dos dips para disfrutar de verdad!
Tiempo de preparación: 20-30 min
Nivel de dificultad: fácil
Cantidad: aprox. 6 porciones

Ingredientes para el guacamole:

  • 3 aguacates
  • 1 cucharada de Crème fraîche (de los 200g para el dip de mostaza, sin lactosa, si es necesario)
  • 2 limas exprimidas
  • 3-4 tomates cherry
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita rasa de Mostaza orgánica de Frusano
  • 1 guindilla (según gusto)
  • sal
  • pimienta recién molida

Ingredientes para el dip de mostaza:

  • 200g de Crème Fraîche (sin lactosa si es necesario)
  • 3 cucharaditas colmadas de Mostaza orgánica de Frusano
  • Sal
  • pimienta recién molida

Ingredientes adicionales:

Preparación:

  1. Primero batir todos los ingredientes para el guacamole y sazonar bien con sal y pimienta recién molida. Colocar el guacamole en una fuente de horno o en un recipiente adecuado.
  2. A continuación, mezclar el resto de la Crème Fraîche con la mostaza para el dip de mostaza y sazonar con sal. Retirar un poco del dip y dibujar las líneas del campo de fútbol sobre el guacamole con una manga pastelera pequeña. Poner dos porterías con mini crackers orgánicos de espelta rotos. Poner el resto del dip en un bol y moler pimienta fresca por encima.
  3. Servir los dos dips junto con los mini crackers orgánicos de espelta.
Consejo: Si no tiene una manga pastelera a mano, puede utilizar una bolsa de congelación. Simplemente llenarla con el dip, presionar en una esquina de la bolsa y cortar la punta con unas tijeras de manera que quede un pequeño agujero.
¡A disfrutar con la preparación y buen provecho!