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    • Costillas con patatas fritas

    Una receta baja en FODMAP que hará las delicias de todos. Tiernas costillas recubiertas de una sabrosa marinada de barbacoa, servidas con crujientes patatas fritas. Ya sea fuera del horno o de la parrilla, este plato es siempre una buena idea.

    Tiempo de preparación: aprox. 45 min.
    Tiempo de reposo: aprox. 3 hrs.
    Tiempo de horneado: aprox. 50 min.
    Nivel de dificultad: fácil
    Cantidad: 2 Raciones

    Ingredientes para las costillas

    Ingredientes para las patatas fritas:

    • Aproximadamente 650g de patatas
    • 2 cucharadas de maicena
    • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal

    Preparación:

    1. En primer lugar, parta las costillas de cerdo por la mitad y colóquelas en una bolsa de congelación lo suficientemente grande. Mezcle la salsa barbacoa ecológica con el sirope de arroz ecológico y el vinagre y añádalo a las costillas en la bolsa. Masajea un poco la marinada y refrigera las costillas durante al menos 3 horas. 
    2. Pela las patatas o úsalas sin pelar, córtalas en bastones y ponlas en agua fría durante 1 hora.
    3. Precalentar el horno a 200 °C arriba/abajo.
    4. Saque las costillas de la bolsa y recoja la marinada en una olla pequeña. A continuación, coloca las costillas con la carne hacia abajo en la bandeja del horno forrada con papel pergamino y mételas en el horno durante 25 minutos. 
    5. Mientras tanto, escurra las patatas, séquelas bien y mézclelas con el aceite de oliva. A continuación, mezclar la maicena con la sal e incorporar uniformemente los palitos de patata. Coloque las patatas fritas en en una bandeja de horno. 
    6. Ahora dale la vuelta a las costillas y cúbrelas de nuevo con el adobo de la barbacoa y mételas en el horno durante otros 25 minutos. Añada las patatas al horno y hornéelas durante unos 30 minutos, hasta que hayan tomado color y estén crujientes. 
    7. Por último, calentar el adobo restante y cocerlo a fuego lento durante 2-3 minutos.
    8. Saque las costillas del horno y sírvalas junto con la salsa barbacoa hervida y las patatas fritas de . Nuestra mayonesa orgánica también va bien con esto. 
    Le deseamos que se divierta con la preparación y disfrute de , así como que tenga buen apetito.
    Sugerencia: marinar las costillas de cerdo el día anterior y dejarlas marinar durante la noche en la nevera.