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Lasaña de verduras

¡Caliente, llena de sabor y simplemente deliciosa! La lasaña gusta a todos por igual. Nuestra receta baja en fructosa obtiene su nota especial gracias a las verduras asadas y a una fina bechamel de barbacoa.
Tiempo de preparación: 60-75 min.
Tiempo de horneado: unos 30 minutos.
Dificultad: media
Cantidad: 4 porciones

Ingredientes para la lasaña:

  • 2 mozzarella (sin lactosa, si es necesario)
  • 15 láminas para lasaña
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Un pequeño manojo de albahaca
  • pimienta
  • sal

Ingredientes para la bechamel:

  • 750 ml de leche (sin lactosa, si es necesario)
  • 200 g de Salsa Barbacoa Ahumada Frusano
  • 50 g de mantequilla (sin lactosa, si es necesario)
  • 3 cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • mezcla de nueces
     

Preparación:

  1. Primero corta las verduras en cubos (de 0,5 a 1 cm de tamaño). Calentar el aceite de oliva en una sartén suficientemente grande y saltear las verduras durante 10 minutos. Picar la albahaca con los tallos y añadirla a las verduras. Salpimentar y reservar.
  2. Para la bechamel, se puede utilizar el aceite de oliva.
  3. Para la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir la harina y remover durante 2, 3 minutos sin dejar de remover con un batidor. Sin dejar de remover, añadir la leche y dejar que la bechamel espese. Sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Por último, añadir la salsa barbacoa.
  4. Saca la mozzarella del paquete, escúrrela y córtala en rodajas.
  5. Precalienta la bechamel y deja que espese.
  6. Precalentar el horno a 200 ° C de calor superior / inferior.
  7. Ahora la lasaña se va a poner en capas. Prepara una cazuela y rellena la base con una fina capa de bechamel. Coloca 3 láminas de lasaña y cúbrelas con bechamel. Distribuye por encima un tercio de las verduras de forma homogénea y rompe un cuarto de la mozzarella por encima. Vierte un poco de bechamel por encima y pon otras 3 láminas de lasaña. Repite este proceso 2 veces más. Añade la bechamel en la 4ª capa de láminas de lasaña y coloca las últimas 3 láminas de lasaña encima. Por último, añade la bechamel restante y distribuye la mozzarella de manera uniforme.
  8. Meter la lasaña en el horno precalentado durante unos 30 minutos y hornear hasta que esté dorada.
¡Diviértete preparando y disfruta!