• ES

    • Tarta de queso y ruibarbo

    ¡Deliciosos trozos de ruibarbo hacen de este pastel una delicia refrescante!
    Tiempo de preparación: aprox. 40 min.
    Tiempo de reposo: 30 min.
    Tiempo de horneado: 35 - 40 min.
    Nivel de dificultad: medio
    Cantidad: Para un molde desmontable = 12 piezas

    • 500 g de quark bajo en grasa (sin lactosa)
    • 250 g de suero de leche (sin lactosa)
    • 180 g de Azúcar de Maíz Frusano 
    • 75 g de harina de espelta
    • 2 huevos
    • 400 g de ruibarbo

    • Hacer la masa. Poner la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar de maíz orgánico y el huevo en un bol y amasar rápidamente con las manos hasta que quede suave. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forra con ella un molde desmontable engrasado. Levanta el borde. Deja enfriar durante 30 minutos.
    • Mientras tanto, lava y limpia el ruibarbo y córtalo en trozos pequeños.
    • Mezcla todos los ingredientes restantes para el relleno hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Extender la cobertura de quark sobre la masa quebrada y cubrir con los trozos de ruibarbo.
    • Hornear en el horno precalentado a 180 grados (calor arriba y abajo, en el estante del medio) durante unos 35 - 40 minutos. Dejar enfriar la tarta en el molde y servir.
      Consejo Frusano: La tarta adquiere un sabor aún más afrutado a ruibarbo con laMermelada de Ruibarbo Frusano Frusano. Basta con calentar 2 cucharadas soperas de la mermelada y untar el pastel ya frío.
    Diviértete horneando y disfrutando de la tarta, ¡y buen provecho!