Tortitas de calabaza

Crujientes, esponjosas, aromáticas, vegano, bajo en fructosa y un perfecto desayuno de otoño. Hay mucho que ofrecer a nuestras finas tortitas de calabaza.

Tiempo de preparación: aprox. 45 min.
Dificultad: fácil
Cantidad: 4 raciones

Ingredientes para las tortitas:

Preparación:

  1. En primer lugar, para el puré de calabaza, se lava la Hokkaido, se le quitan las semillas y se corta en cubos de aproximadamente 1 cm. Poner la calabaza en una olla con agua hirviendo y cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Cuando la calabaza esté blanda, escurrir el agua y procesarla hasta convertirla en un puré fino con una batidora o licuadora de mano.

  2. Para las tortitas, vierta el polvo en un bol para mezclar. A continuación, añada la bebida de soja o de cereales, el azúcar de cereales ecológico, 2 cucharadas de aceite y la pizca de sal y canela y mézclelo todo. Por último, añada el puré de calabaza y mezcle hasta obtener una masa homogénea.

  3. A continuación, se calienta un poco de aceite en una sartén y se fríe la masa formando pequeñas tortitas. (Sugerencia: dar la vuelta a las tortitas en cuanto la masa esté casi cocida por los lados).

  4. Poner las tortitas en los platos y rociarlas con el sirope de arroz ecológico si se quiere.

 

¡Que te diviertas preparando y disfrutando de las tortitas!