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    • Rosquillas de carnaval

    ¡Esto hace que la temporada de tonterías sea el doble de divertida!
    Tiempo de preparación: aprox. 35 min.
    Tiempo de reposo: aprox. 70 min.
    Tiempo de horneado: aprox. aprox. 20 min.
    Nivel de dificultad: medio
    Cantidad: 6 piezas

    Ingredientes para la masa

    • 250 g de harina de espelta
    • 15 g de levadura fresca
    • 40 g de Azúcar de Maíz Frusano 
    • 1/8 L de leche (sin lactosa)
    • 2 yemas de huevo
    • 50 g de mantequilla (sin lactosa)
    • 1 pizca de sal
    • Grasa para freír
    • Azúcar de Maíz Frusano para enrollar

     

    Ingredientes para el relleno 

    Preparación:

    1. Tamizar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. Desmenuzar la levadura en el hueco y espolvorear con una cucharadita de azúcar de maiz. Verter un poco de leche tibia en el hueco y mezclarla con la levadura para formar una masa blanda. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
    2. Añadir todos los ingredientes restantes para la masa al bol y amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar unos 30 minutos en un lugar cálido.
    3. Pasar la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasar con las manos. Dividir en seis trozos, formar una bola con cada trozo y aplanar ligeramente. Cubrir los trozos de masa y dejar levar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
    4. Calentar la grasa en una cacerola. Bajar el fuego y freír los trozos de masa uno tras otro hasta que se doren por ambos lados. La grasa no debe estar demasiado caliente, de lo contrario los donuts quedarán demasiado oscuros por fuera y sin cocer por dentro. Escurrir sobre papel absorbente.
    5. Verter la mermelada de grosella orgánica Frusano en una manga pastelera y rellenar los donuts con ella. A continuación, espolvoréalos con azúcar de maíz orgánico de Frusano.
    Consejo: Dependiendo de tus gustos, también puedes utilizar la Mermelada de Frambuesas Frusano o la Mermelada de Fresa con Ruibarbo Frusano.
    Diviértete horneando ¡y buen provecho!