Tortitas de calabaza
Crujientes, esponjosas, aromáticas, vegano, bajo en fructosa y un perfecto desayuno de otoño. Hay mucho que ofrecer a nuestras finas tortitas de calabaza.
Tiempo de preparación: aprox. 45 min.
Dificultad: fácil
Cantidad: 4 raciones
Ingredientes para las tortitas:
- 1 pack Mezcla para tortitas y gofres Frusano
- 200 ml bebida de soja (si azúcar)
- 200 g de calabaza de Hokkaido
- 2 cucharadas de aceite vegetal (más un poco más para la cocción)
- 1 cucharada de Azúcar de Maíz Frusano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela (al gusto)
- Jarabe de arroz - La alternativa a la miel Frusano (al gusto).
Preparación:
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En primer lugar, para el puré de calabaza, se lava la Hokkaido, se le quitan las semillas y se corta en cubos de aproximadamente 1 cm. Poner la calabaza en una olla con agua hirviendo y cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Cuando la calabaza esté blanda, escurrir el agua y procesarla hasta convertirla en un puré fino con una batidora o licuadora de mano.
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Para las tortitas, vierta el polvo en un bol para mezclar. A continuación, añada la bebida de soja o de cereales, el azúcar de cereales ecológico, 2 cucharadas de aceite y la pizca de sal y canela y mézclelo todo. Por último, añada el puré de calabaza y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
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A continuación, se calienta un poco de aceite en una sartén y se fríe la masa formando pequeñas tortitas. (Sugerencia: dar la vuelta a las tortitas en cuanto la masa esté casi cocida por los lados).
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Poner las tortitas en los platos y rociarlas con el sirope de arroz ecológico si se quiere.
¡Que te diviertas preparando y disfrutando de las tortitas!
