Helado cremoso de invierno con haba tonka
Un placer invernal bajo en fructosa. Receta cremosa de helado con canela y aroma de haba tonka.
El haba tonka tiene un ligero sabor a caramelo y almendra, y realza el sabor a vainilla. Algunos sibaritas también detectan alguna ligera nota de ron o regaliz. Es, por tanto, el ingrediente perfecto para convertir nuestro helado bajo en fructosa en un postre de invierno. Otra alternativa es combinar la canela con anís.
El haba tonka tiene un ligero sabor a caramelo y almendra, y realza el sabor a vainilla. Algunos sibaritas también detectan alguna ligera nota de ron o regaliz. Es, por tanto, el ingrediente perfecto para convertir nuestro helado bajo en fructosa en un postre de invierno. Otra alternativa es combinar la canela con anís.
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de reposo: 6h aprox.
Dificultad: fácil
Cantidad: 4 personas
Tiempo de reposo: 6h aprox.
Dificultad: fácil
Cantidad: 4 personas
Ingredientes:
- Helado orgánico con coctelera Frusano
- 100 ml de crema de leche (puede ser sin lactosa)
- 100 de leche (puede ser sin lactosa)
- 1/2 cdta. de canela
- 1/4 de haba tonka rallada
Preparación:
- Verter la crema de leche y la leche en la coctelera hasta llegar a la marca de 200 ml.
- Añadir la mezcla de helado en polvo y las especias. Rallar el haba tonka con un rallador de nuez moscada.
- Cerrar a rosca la coctelera, agitar durante 2 minutos y luego colocar en el congelador (-18°C) durante al menos 6 horas.
- Dejar descongelar unos minutitos, preparar porciones individuales y listo.
Sugerencia: También hemos conseguido buenos resultados con bebida de soja y sustitutos veganos de la crema de leche.