Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?

(également appelée "entéropathie au gluten" ou "sprue cœliaque" et, de manière informelle, "intolérance au gluten")

La maladie cœliaque est une réaction anormale de l'organisme à une certaine substance présente dans l'alimentation, la protéine élastique, le gluten. Le gluten est le principal ingrédient des variétés de céréales indigènes telles que le blé, le seigle, l'orge et l'épeautre.

De nombreuses personnes pensent que cette maladie est une allergie au gluten, mais la maladie cœliaque est en fait une maladie auto-immune. En présence de gluten, le système immunitaire de la personne atteinte réagit de manière excessive. Il reconnaît alors à tort le corps lui-même comme un ennemi à combattre. En conséquence, l'intestin grêle est enflammé.

L'inflammation de l'intestin grêle entraîne une mauvaise absorption des nutriments par l'organisme et provoque des symptômes désagréables tels que des ballonnements, des douleurs abdominales, des diarrhées et des vomissements, ainsi que d'autres symptômes moins évidents.

La maladie cœliaque est-elle fréquente ?

Pendant longtemps, la maladie cœliaque (également connue sous le nom d'"entéropathie au gluten" ou de "sprue cœliaque" et, de manière informelle, d' "intolérance au gluten") a été considérée comme une maladie infantile rare. Cependant, l'amélioration des méthodes de diagnostic suggère qu'environ 1% de la population souffre de ce type d'intolérance au gluten. Les experts estiment que le nombre de cas non recensés est beaucoup plus élevé : Bien que la maladie cœliaque ait fait l'objet d'une attention croissante au cours des dernières années, les experts s'attendent à ce qu'un grand nombre de patients n'aient pas encore reçu le bon diagnostic.

La maladie cœliaque : Un changement de régime alimentaire à vie est nécessaire

La mauvaise nouvelle avec cette forme d'intolérance au gluten est qu'il n'y a aucune chance de guérison. Vous vivez avec la maladie cœliaque toute votre vie. La seule thérapie possible est un régime strictement sans gluten.

La bonne nouvelle avec la maladie cœliaque (également connue sous le nom informel d'intolérance au gluten) est qu'un patient cœliaque qui suit strictement un régime sans gluten peut mener une vie tout à fait normale, sans symptômes, comme tout autre être humain. Relativement fréquemment, les patients coeliaques souffrent également d'une intolérance temporaire au fructose. Pour eux, de nombreux produits Frusano sont faciles à digérer car la plupart d'entre eux sont sans gluten, ainsi que sans fructose ou à faible teneur en fructose.

Être en bonne santé en mangeant sans gluten

De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque considèrent comme un avantage le fait que le seul traitement de leur maladie soit une alimentation correcte et qu'elles ne doivent pas prendre de médicaments à vie. La phase initiale, au cours de laquelle le patient nouvellement diagnostiqué doit modifier son régime alimentaire, peut être particulièrement frustrante. Toutefois, avec le temps, de nouvelles habitudes alimentaires se développent. En outre, le choix de produits sans gluten dans les supermarchés et les pharmacies est désormais si vaste que les patients coeliaques peuvent trouver un bon substitut pour presque tous les types d'aliments contenant du gluten.

Voir aussi :

Symptômes de la maladie cœliaque (intolérance au gluten)

Diagnostic de la maladie cœliaque (intolérance au gluten)

Thérapie pour la maladie cœliaque (intolérance au gluten) / Que puis-je encore manger ?