Symptômes de l'intolérance à l'histamine

Les symptômes les plus courants de l'intolérance à l'histamine sont les suivants :

• Maux de tête
• Migraines
• Accélération du rythme cardiaque
• Vertiges
• Fatigue
• Problèmes de circulation sanguine
• Bouffées de chaleur (rougeur du visage, du cou et éventuellement du haut du corps)
• Éruption cutanée
• Démangeaisons
• Gonflement
• Nausées
• Douleur à l'estomac
• Gaz
• Diarrhée

L'intolérance à l'histamine étant une pseudo-allergie, un choc anaphylactique peut survenir dans les cas les plus graves.

Non seulement l'éventail des symptômes est large, mais leurs manifestations le sont tout autant. Certaines personnes peuvent n'avoir qu'un léger écoulement nasal après la consommation d'aliments riches en histamine, tandis que d'autres peuvent souffrir de crampes d'estomac sévères et de problèmes circulatoires massifs.

Frusano teste soigneusement la présence d'histamine dans chaque lot d'aliments déclarés sans histamine. Les personnes concernées peuvent savoir que l'aliment est sans histamine en regardant l'étiquette "sans histamine" des produits.
Pour ces produits, nous avons également effectué des tests de stockage avec analyse ultérieure afin de maintenir le risque pour les consommateurs aussi bas que possible.

En général, nous recommandons de tester avec prudence le seuil de tolérance personnel.

Veuillez également consulter :

Qu'est-ce que l'intolérance à l'histamine ?

Diagnostic de l'intolérance à l'histamine

Traitement de l'intolérance à l'histamine