L'aide alimentaire FODMAP en cas de troubles digestifs

Le régime FODMAP est un mode d'alimentation dans lequel le patient renonce simultanément au lactose, au fructose, aux succédanés du sucre et à certains sucres multiples.

Une liste de régimes FODMAP n'est toujours complète que dans la mesure où elle couvre les exigences individuelles du patient concerné. On constate toujours que cela dépend presque toujours de la quantité d'aliments consommés ou de leur traitement ou préparation.

Les pains à pâte traditionnelle, donc longue, sont souvent tolérés, bien sûr en quantité individuelle. De même, certains patients sensibles aux FODMAP supportent l'épeautre et l'avoine, d'autres non. Il en va de même pour les fruits, les légumes, la salade et les noix. La seule bonne solution est de tester tranquillement quels aliments sont tolérés et en quelle quantité.

Les aliments FODMAP ne sont pas mauvais pour la santé. Ils ne provoquent des symptômes que si l'intestin de la personne concernée est déjà endommagé ou s'il existe une intolérance individuelle, voire constitutionnelle.

Pratiquer pour toujours une alimentation Low FODMAP est une mesure axée sur les symptômes. "Je ne supporte pas telle ou telle chose, je ne la mange donc plus". Ceux qui ne sont pas gênés par une telle alimentation limitée peuvent s'y tenir, mais devraient veiller à être tout de même bien approvisionnés en tous les nutriments, substances vitales et aussi en fibres - d'autant plus que les aliments FODMAP sont justement souvent particulièrement riches en substances vitales.

Produits Low FODMAP de Frusano

Frusano offre de nombreuses alternatives pour une alimentation FODMAP variée et saine. Frusano a été créé en 2006 dans le but d'aider les patients souffrant d'intolérance au fructose. Lorsqu'Ulf Herrmann, directeur de Frusano, a été diagnostiqué malabsorption aue fructose en février 2005, il a été confronté au problème suivant : en cherchant des aliments sans fructose, il a constaté qu'il n'existait pratiquement pas d'offres correspondantes. Comme il n'y avait apparemment pas de fournisseur d'aliments sans fructose, il a pris les choses en main et a créé l'entreprise Frusano. Il s'agit d'une société de conseil et d'assistance en matière d'alimentation.

L'étape suivante a été le développement de nos propres produits. Tous les produits Frusano sont édulcorés avec du sirop de glucose sans fructose qui, en raison de sa teneur en maltose, est non seulement meilleur au goût, mais aussi plus sain que le glucose pur.

Tous les produits Frusano de la liste nutritionnelle FODMAP sont fabriqués de la manière la plus naturelle possible. Ils sont exempts de fructose et de lactose, de succédanés de sucre et de polysaccharides non digestibles. Ils répondent ainsi aux exigences d'un régime low FODMAP. Les produits Frusano se situent même largement en dessous des valeurs limites low FODMAP en ce qui concerne le taux de sucre et les ingrédients. Les produits Frusano dépassent de loin les normes low FODMAP, surtout en ce qui concerne l'absence de saccharose et de fructose.

Le plan alimentaire FODMAP comme guide vers plus de plaisir et de joie de vivre

Le plan alimentaire FODMAP individuel se présente différemment pour chaque patient souffrant de troubles typiques de l'appareil digestif, comme les ballonnements, la diarrhée et la constipation.

Voici un bref aperçu des principales sources de FODMAPs :

• Oligosaccharides : ail, poireau, oignons de printemps et oignons, topinambour, asperges, salsifis, artichauts, légumineuses, etc.
• Disaccharides (sucres doubles), notamment le lactose (= sucre de lait) : lait, yaourt et fromage à pâte molle. En revanche, les fromages à pâte dure longuement affinés sont souvent exempts de lactose.
• Monosaccharides (sucres simples), en particulier le fructose : divers fruits, comme les figues, les pommes, les poires, les dattes et les pastèques, ainsi que des édulcorants comme le miel et le sirop d'agave. Les fruits secs sont particulièrement riches en fructose et ne font donc pas partie de la liste des régimes low FODMAP.
• Polyols (succédanés du sucre/alcools de sucre comme le sorbitol, le mannitol, le xylitol, etc.) : tous les produits édulcorés avec des succédanés du sucre (chewing-gums, boissons gazeuses, vérifiez toujours la liste des ingrédients des produits finis), mais aussi certains fruits, comme les pommes, les poires, les abricots, les cerises et les prunes, considérés comme particulièrement riches en sorbitol.