Inuline

L'inuline est un polysaccharide (polysaccharide). Elle est composée d 'unités de fructose et est donc un type de fructane . L'inuline se trouve principalement dans des plantes telles que la chicorée, le topinambour et l'artichaut.

L'inuline est souvent présentée comme une fibre alimentaire prébiotique. En effet, elle peut constituer une source de nourriture pour certaines bactéries intestinales. L'inuline traverse l'intestin grêle sans être digérée et pénètre dans le gros intestin où elle est fermentée par la flore intestinale.
La fermentation des fructooligosaccharides non absorbés peut produire de grandes quantités de gaz, en fonction de la flore intestinale et de la vitesse de passage dans l'intestin. Cela entraîne des ballonnements, des douleurs abdominales, des flatulences, des nausées et des modifications de la consistance des selles, bien que l'intensité des symptômes varie considérablement d'une personne à l'autre.

La tolérance à l'inuline varie considérablement d'une personne à l'autre. Les personnes souffrant d'intolérance au fructose peuvent y réagir de manière sensible, c'est pourquoi nous évitons l'inuline dans nos aliments, par exemple dans notre boisson probiotique bio Fructo-Biotic. Celle-ci aide à développer une flore intestinale saine et ne contient pas d'inuline.