Les confitures à base de fruits à faible teneur en fructose de Frusano

Confiture sans fructose

Tout d'abord, pourquoi appelons-nous nos confitures sucrées "pâte à tartiner aux fruits" et non pas confiture ?

À cause de l'ordonnance sur les confitures (KonfV en abrégé). Elle stipule certaines teneurs minimales en sucre pour qu'une confiture puisse être appelée confiture. Et naturellement, nous ne pouvons pas (et ne voulons pas !) nous y conformer.

Cependant, personne ne fait cette subtile distinction - c'est pourquoi nous écrivons généralement "confiture" ici pour une meilleure compréhension - mais dans le cas de Frusano, nous parlons toujours de la pâte à tartiner aux fruits !

Pâte à tartiner aux fruits sans fructose : la pâte à tartiner sucrée et fruitée

Intolérance au fructose - cela signifie que tu ne peux consommer que très peu ou pas du tout de fructose chaque jour parce que ton corps ne peut pas le tolérer et qu'il provoque des malaises. Le fructose se trouve naturellement dans la plupart des aliments, et pas seulement dans les fruits. En effet, le fructose forme, avec le glucose , le sucre domestique courant, le saccharose, que l'on trouve en quantité particulièrement élevée dans les aliments et les boissons édulcorés - y compris la confiture. Pour que les personnes souffrant d'une intolérance au fructose aient à se restreindre le moins possible dans leur vie quotidienne, une gamme toujours plus large de produits sans fructose a été développée au cours des dernières années. De nombreuses personnes atteintes partent du principe qu'une fois le diagnostic posé, elles devront renoncer aux aliments sucrés pour le reste de leur vie et changer leur alimentation de fond en comble. La plupart des personnes souffrant d'une intolérance au fructose évitent en particulier la confiture, car elle est fabriquée à partir de fruits, qui contiennent naturellement du fructose, ainsi que - dans la plupart des cas - avec l'ajout de sucre cristallisé. Cependant, il est faux d'éviter nécessairement la pâte à tartiner fruitée si tu es intolérant au fructose! Une pâte à tartiner sucrée aux fruits qui est fabriquée sans fructose - comment peut-on y parvenir ? Nous de Frusano va t'éclairer !

Vivre sans sacrifice avec la pâte à tartiner aux fruits sans fructose

D'une part, la pâte à tartiner aux fruits (mais aussi la confiture) peut être fabriquée à partir de variétés de fruits qui contiennent naturellement relativement peu de fructose - comme les groseilles ou le fruit tropical calamansi - et d'autre part, on peut utiliser du sirop de glucose sans fructose à la place du saccharose pour l'édulcoration. Cela donne à la confiture sans fructose un goût sucré naturel, pas trop fort et sain ; en même temps, il n'a pas tendance à cristalliser. Le glucose peut également être immédiatement transformé en énergie par le corps humain. Sous forme de confiture sans fructose sur ton petit pain du petit déjeuner, tu obtiens également un petit coup de pouce énergétique le matin. Quoi de plus agréable que de commencer la journée par un dimanche chaud et ensoleillé avec une tasse de café et un délicieux petit pain à la confiture sur la terrasse ? Les "amateurs de petits déjeuners sucrés" parmi toi en particulier peuvent s'y reconnaître - pour beaucoup de gens, une confiture de fruits fait tout simplement partie d'un bon petit déjeuner. C'est pourquoi la demande de confiture sans fructose est extrêmement élevée depuis lors, grâce à laquelle cette friandise fruitée peut à nouveau être accessible aux personnes souffrant d'intolérance au fructose. Et ce n'est pas tout : la confiture sans fructose est également idéale pour Édulcorant les plats sans ajout de sucre normal et pour la préparation de desserts - par exemple comme garniture sucrée et fruitée dans un yaourt nature ou similaire.

La confiture sans fructose de Frusano

Tout a commencé avec les confitures de fruits en 2006 : Les premiers produits ont été créés dans la cuisine familiale à partir de variétés de fruits pauvres en fructose comme le cassis et le dextrose, dans des pots Weck, car la demande de confiture sans fructose existait depuis longtemps.
Les pots proviennent toujours de chez Weck, seule la forme a changé. La variété des arômes a augmenté et le dextrose a été remplacé par du sirop de glucose sans fructose : Celui-ci contient également beaucoup de glucose et a meilleur goût grâce à sa teneur en maltose, le goût sucré est plus "rond" et n'a pas tendance à cristalliser. Et bien sûr, notre sirop de glucose (mais pas tout le monde, voir sirop de glucose) est tout aussi bien toléré que le dextrose pur.

Les saveurs framboise, cassis et fraise-rhubarbe sont particulièrement appréciées. Aucune confiture de fruits ne peut être totalement exempte de fructose, mais nous veillons toujours à ce que tous nos produits en contiennent le moins possible. Toute personne souffrant d'intolérance au fructose doit déterminer elle-même le nombre de grammes de fructose que son corps peut tolérer par jour. Elles peuvent alors choisir la quantité quotidienne de confiture sans fructose et la variété qui leur convient le mieux. Car sur Frusano, il y a un grand choix pour trouver la saveur parfaite pour toi. L'orange amère , par exemple, est notre confiture de fruits qui apporte la saveur acidulée de l'orange de Séville bio. Une autre saveur inhabituelle est la tayberry, qui a le goût d'un mélange de mûre et de framboise. Comme toutes nos confitures sans fructose, y compris la fraise, la rhubarbe et la papaye, elle ne contient pas non plus de graines gênantes dans le produit final.

Notre confiture sans fructose est également végétalienne et sans gluten ! Elle est donc non seulement idéale pour les personnes souffrant d'intolérance au fructose, mais aussi pour celles qui veulent ou doivent suivre un régime sans gluten (par exemple parce qu'elles souffrent de la maladie cœliaque ). Les végétaliens en auront également pour leur argent avec la confiture sans fructose de Frusano. En outre, tu trouveras également la très savoureuse Crème de noisettes végétalienne sans fructose.
Comme tu peux le constater, éviter certains ingrédients tels que le fructose ou le gluten ne signifie pas forcément renoncer à la majorité des aliments et des saveurs. Notre gamme t'offre la possibilité de profiter d'un régime sans fructose et de vivre sans restrictions sérieuses.

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