Désaltérants sans fructose et sans lactose
Les personnes souffrant d'une intolérance au fructose ou au lactose doivent tout d'abord prêter attention aux aliments particuliers qu'elles ne supportent pas bien et qu'elles doivent donc éviter. Mais il en va de même pour les boissons. Qu'est-ce qui distingue les boissons sans fructose et sans lactose ? Pour l'essentiel, il s'agit de toutes les boissons qui sont neutres ou ne contiennent ni lactose ni fructose. En cas d'intolérance au lactose et au fructose, les personnes concernées ne peuvent prendre que la quantité de fructose, de sucre cristallisé et de lactose qu'elles tolèrent réellement. Cela permet d'éviter des symptômes gênants comme la diarrhée et les flatulences. Les personnes concernées doivent donc faire attention à la teneur en lactose ou en fructose des aliments et des boissons. Même lorsqu'elles boivent, elles ne peuvent pas se jeter sur toutes les boissons sans réfléchir. Les meilleures sont les boissons sans lactose que l'on a préparées soi-même, car on sait exactement ce qu'elles contiennent. Il en va de même pour les boissons sans fructose, qu'il est préférable de préparer soi-même ou d'acheter chez un spécialiste.
Des alternatives savoureuses et de délicieuses boissons sans lactose
Les cocktails savoureux ou les smoothies, jus et shakes rafraîchissants sont également bons pour les personnes souffrant d'intolérance au fructose et au lactose. Surtout, les shakes et les smoothies peuvent être facilement préparés à la maison, avec du sirop de riz ou du sucre de céréales utilisé comme édulcorant. Le lait contenant du lactose peut être remplacé par des produits laitiers sans lactose ou des alternatives telles que le lait de riz non sucré, le lait de soja ou le lait d'amande. Les bases en ce qui concerne le lactose et le fructose sont, bien entendu, l'eau, les tisanes et le thé noir non sucrés ou le café noir.
Les boissons sans fructose ne doivent pas être ennuyeuses
Si vous ne voulez pas seulement boire de l'eau, des tisanes non sucrées, du thé vert ou du thé noir, cherchez des alternatives. Bien sûr, les sodas, les boissons gazeuses et les jus de fruits sucrés de manière conventionnelle ne font pas partie de cette catégorie. Ils contiennent beaucoup de sucre. Les produits light ne sont pas non plus une alternative, car ils contiennent presque toujours des substituts de sucre incompatibles, comme le sorbitol.
Les jus de fruits purs et non sucrés peuvent, selon leur compatibilité, être consommés fortement dilués en tant que spritzer, mais attention ! La plupart des jus de fruits finis contiennent d'énormes quantités de sucre, bien plus qu'un jus auto pressé. Pourquoi ? Honnêtement, on se demande aussi d'où vient tout ce sucre dans les jus de fruits, qui, selon la loi, sont 100% jus de fruits.
Les boissons alcoolisées comme la bière, le vin et les cocktails sont plus difficiles. Il est agréable de boire un verre de vin devant la télévision le soir ou de siroter une bière avec des amis lors d'un barbecue, bien sûr. Cependant, la bière contient du sorbitol et est donc généralement mal tolérée. Pour le vin, cela dépend de la teneur en sucre résiduel. Les plus adaptés sont les vins très secs, ou des boissons spéciales comme le Fili-Secco réalisé à partir d'un vin extrêmement sec et d'une trace de sirop de glucose. Les cocktails à base de jus de fruits, de liqueurs ou de sirops sucrés classiques sont généralement mal tolérés. Mieux vaut privilégier les cocktails secs ou amers qui ne contiennent pas de sirop de sucre. L'alcool en général sollicite l'intestin et est donc défavorable aux intolérances. Avec un peu de créativité, il est possible de préparer des boissons rafraîchissantes sans fructose avec du sucre de raisin et des ingrédients similaires, comme une infusion de sureau rafraîchissante, un cocktail de thé blanc et de cerises pauvre en fructose, un cocktail de thé vert et de citron vert sans fructose ou - pourquoi pas - une liqueur d'œuf maison avec du sucre de grain biologique ? Cela apporte un changement dans le verre et plaît également à la famille ou aux invités qui veulent essayer quelque chose de différent et aiment se passer de sucre dans leurs boissons.
La devise est : tout avec modération.
En cas d'intolérance au fructose, les jus de légumes, la bière de malt, de petites quantités de spritzer avec des jus de fruits compatibles, des vins très secs ou des vins mousseux en petites quantités peuvent être tolérés. Tout dépend ici du seuil de tolérance individuel des personnes concernées. Le mieux est d'essayer en petites quantités, quelles boissons des produits mentionnés peuvent être consommées avec modération. Ainsi, on ne s'ennuie pas et, lors de festivités ou de sorties, on peut boire autre chose que de l'eau ou de la tisane.
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