Dip de guacamole à la moutarde

Ce guacamole aux allures de terrain de football, accompagné d'une délicieuse sauce à la moutarde et de crackers d'épeautre croustillants , vous met dans l'ambiance   sur le canapé, à table ou sur le buffet du barbecue. Frais, sans fructose, délicieux - deux dips à se mettre sous la dent.
Temps de préparation : 20-30 min.
Degré de difficulté : facile
Quantité : env. 6 portions

Ingrédients pour le guacamole :

  • 3 avocats
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (éventuellement sans lactose, prélevée sur les 200g pour le dip à la moutarde)
  • 2 citrons verts, pressés
  • 3-4 tomates cocktail
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive bio extra vierge de Laconie
  • 1 cc (rase) de moutarde bio de Frusano
  • 1 piment (selon votre goût)
  • Sel
  • poivre frais

Ingrédients pour la trempette à la moutarde :

  • 200g de crème fraîche (éventuellement sans lactose)
  • 3 cuillères à café (en vrac) de moutarde bio de Frusano
  • sel
  • poivre, frais

Autres ingrédients :

Préparation :

  1. Commencer par réduire en purée tous les ingrédients du guacamole et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Verser le guacamole dans un plat allant au four ou un ramequin adapté.
  2. Ensuite, pour la sauce à la moutarde, mélanger le reste de la crème fraîche avec la moutarde et saler. Prélever un peu de dip et dessiner les lignes du terrain de football sur le guacamole à l'aide d'une petite poche à douille. Piquer deux buts avec des mini-crackers d'épeautre bio cassés. Verser le reste de la dip dans un bol et moudre du poivre frais par-dessus.
  3. Dresser les deux dips et les servir avec les mini-crackers d'épeautre bio .
Conseil : si vous n'avez pas de poche à douille sous la main, vous pouvez utiliser un sac de congélation. Il suffit d'y verser la sauce, de la presser dans un coin du sachet et d'en couper la pointe avec des ciseaux de manière à laisser un petit trou dans le sachet.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la préparation et de la dégustation sur !