Nachos avec dip au ketchup

La combinaison idéale   pour grignoter et tremper sans fructose !
Temps de préparation : env. 50 min.
Temps de cuisson : env. 9 min.
Niveau de difficulté : moyen
Quantité : pour 5 portions

Ingrédients pour les nachos :

  • 100g de farine de maïs
  • 300g de farine de blé
  • 100ml de lait entier
  • 200g de beurre

Ingrédients pour le mélange d'épices :

Ingrédients pour la trempette au ketchup :

Préparation :

  1. Préparer environ 4-6 cuillères à soupe du mélange d'épices, assaisonner et bien mélanger avec la farine tamisée.
  2. Chauffer le lait et l'ajouter au mélange de farine avec le beurre et pétrir vigoureusement.
  3. Étendre la pâte sur 1 à 3 mm d'épaisseur, si possible en forme de rectangle, et la découper en petits triangles.
  4. Placer les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 9 minutes.
  5. Couper les oignons très finement, les mélanger avec le reste des ingrédients et assaisonner.
Conseil pour les nachos : le temps de cuisson dépend de la taille des triangles, il faut donc surveiller les nachos. Si l'on pique un peu les nachos avec une fourchette avant la cuisson, il se formera moins de bulles.
Astuce pour le dip : si l'on souhaite préparer le dip pour les cas d'urgence, on peut aussi faire chauffer les ingrédients en les remuant constamment dans une casserole et les verser dans des pots de confiture bien rincés. Le dip peut ainsi se conserver plusieurs mois.
Conseil épices : Si, en raison de la teneur en fructose, vous n'êtes pas sûr des épices comme le paprika en poudre ou l'oignon, vous pouvez sans problème omettre ces ingrédients et les remplacer par vos épices préférées .
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et un bon appétit !