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    • Chocolat croquant

    Notre chocolat au lait affiné avec des croquants croustillants et aromatiques ! Si croquant et si chocolaté, un pur délice.
    Temps de préparation : env. 60 min.
    Temps de repos : env. 8-10 h.
    Temps de cuisson : env. 35-40 min.
    Niveau de difficulté : moyen
    Quantité : pour environ 450g de chocolat croquant

    Ingrédients :

    Préparation :

    1. Préparer le croquant. Mettre la crème, le sirop de riz bio et le sucre de céréales bio - douceur de maïs de Frusano dans un bol et bien mélanger avec un fouet. 
    2. Verser le mélange dans une poêle antiadhésive, ajouter le beurre et porter à ébullition en remuant. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter encore 40 à 45 minutes. Remuer régulièrement afin d'obtenir une masse dorée.
    3. Verser la masse croquante dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir.
    4. Mettre le croquant dans un sac de congélation et le réduire en petits morceaux. Pour cela, un rouleau à pâtisserie ou le côté plat d'un attendrisseur de viande conviennent très bien.
    5. Faire fondre le chocolat au lait bio Filita avec l'huile de coco au bain-marie et y incorporer les morceaux de croquant.
    6. Verser la masse dans des moules à tablettes de chocolat en silicone ou dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Laisser durcir au réfrigérateur, de préférence pendant une nuit.
    Conseil : Si vous aimez le chocolat amer, vous pouvez également préparer le chocolat croquant avec Chocolat noir Frusano.
    Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la préparation et de la dégustation, ainsi qu'un bon appétit !