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    • Mousse au chocolat d'hiver

    Aérienne, chocolatée, aromatique. Notre mousse au chocolat low FODMAP de Noël fond littéralement dans la bouche et constitue, avec ses délicats arômes de cannelle et de clou de girofle, le dessert hivernal parfait. 
    Temps de préparation : env. 45 min.
    Temps de repos : min. 3 h.
    Niveau de difficulté : facile
    Quantité : 6 Portions

    Ingrédients :

    Décoration à volonté :

    Préparation :

    1. Porter brièvement à ébullition 150 g de crème fouettée avec 3 cuillères à soupe d'épices pour vin chaud dans une casserole. Retirer la crème du feu et laisser reposer pendant 30 minutes. Filtrer les épices pour vin chaud.
    2. Cassez 170 g de chocolat noir bio en morceaux et faites-les fondre complètement dans la crème chaude. Si nécessaire, remettre la casserole sur le feu à basse température. Incorporer la cannelle et réserver la casserole jusqu'à ce que le mélange ait refroidi.
    3. Fouetter le reste de la crème. Incorporer délicatement la masse de chocolat à la crème et la répartir dans 6 verres. Alternativement, verser la masse dans un grand bol pour y découper plus tard des quenelles. Mettre la mousse au chocolat au frais pendant au moins 3 heures.
    4. Enfin, si vous le souhaitez, faites des quenelles de la mousse à l'aide d'une cuillère à soupe et disposez-les sur des assiettes. Décorer les assiettes/verres à volonté avec des framboises ou du chocolat noir bio.
    > Nous vous souhaitons un joyeux Noël et beaucoup de plaisir à préparer et à déguster cette recette !