Biscuits au cœur de chocolat

Que ce soit avec le thé ou le café, comme en-cas ou tout simplement entre les repas, les biscuits sont toujours délicieux ! Ces cookies chocolatés sont particulièrement délicieux grâce à leur cœur de crème de noix et de nougat bio sans fructose.
Temps de préparation : env. 45 minutes
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : env. 12-17 min
Niveau de difficulté : facile
Quantité : 18 pièces

Ingrédients :

Préparation :

  1. Commencer par verser 18 petites portions (une demi-cuillère à café généreuse de chaque) de crème de praliné bio sur un tapis en silicone ou un récipient recouvert d'une feuille d'aluminium et placer au congélateur pendant 1 heure. 
  2. Hacher grossièrement le chocolat au lait Bio Filita et le mettre de côté.
  3. Préchauffer le four à 180°C, chaleur de voûte et de sole. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le cacao bio Panama Bonheur et une pincée de sel. Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre de céréales bio Sucre de maïs et la demi-gousse de vanille grattée jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Ajoutez ensuite l'œuf et 2 cuillères à café de crème de praliné bio. Incorporer peu à peu le mélange de farine à la masse jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Avec les mains bien farinées, prélever des portions de la taille d'une cuillère à soupe, former une boule et l'aplatir. Déposer au centre de la pâte un thaler aux noix et au nougat congelé, le fermer sur le côté avec la pâte à biscuits et le poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il faut travailler rapidement, car les thalers au nougat et aux noix fondent rapidement dès qu'ils sortent du congélateur. Procéder de la même manière avec le reste de la pâte. Comme la pâte est un peu plus collante, farinez bien vos mains entre chaque biscuit . 
  5. Déposer sur les biscuits un peu de chocolat au lait Bio Filita haché, appuyer et faire cuire au four pendant 12 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement les biscuits frais avant de les déguster.
Conseil : lorsque vous remplissez les biscuits, sortez d'abord la moitié des thalers au nougat et aux noix du congélateur. Une fois les biscuits fourrés, utiliser les thalers restants. Cela permet d'éviter que les thalers ne fondent trop vite dans la main.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la préparation et de la dégustation de !