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    • Cœurs en pain d'épices

    Maintenant pour la période de la Wies'n : Cœurs en pain d'épices avec Sucre de céréales Frusano et Janosch Panama-Glück - Cacao !
    Temps de préparation : env. 60 min.
    Temps de cuisson : 10-15 min.
    Niveau de difficulté : moyen
    Quantité : pour 10 grands et 40 petits cœurs 

    Ingrédients pour la pâte :

    Ingrédients pour le glaçage :

    Préparation :

    1. Chauffer brièvement dans une casserole la margarine, Sucre de céréales bio Sucre de maïs et Sirop de riz bio . Bien mélanger les épices pour pain d'épices et Bio Janosch Panama-Glück Kakao et laisser refroidir le tout à température ambiante. Ajoutez ensuite les œufs, la farine, la levure chimique et le sel et pétrissez bien la pâte.
    2. Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm et découpez les cœurs.   Si la pâte colle légèrement, il suffit d'ajouter de la farine sur le rouleau à pâtisserie .
    3. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10-15 minutes (selon la couleur que l'on préfère). Laisser ensuite refroidir.
    4. Battre les blancs d'œufs et y incorporer le sucre glace tamisé.   Verser le glaçage dans une poche à douille et décorer les cœurs à volonté.
    Astuce : comme modèle pour les grands cœurs en pain d'épices, dessiner un cœur d'environ 18x18 cm sur un carton et le découper comme gabarit.
    Conseil : sucre en poudre fait maison.   Quantité nécessaire de Sucre de maïs Frusano en un hachoir de cuisine pour obtenir une poudre fine.
    Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à déguster sur et un bon appétit !