Clafoutis à la rhubarbe
Le clafoutis est un plat français qui ressemble à un mélange de gâteau et de soufflé. Un dessert merveilleusement rafraîchissant et léger comme l'air !
Temps de préparation : env. 35 min.
Temps de cuisson : 30 - 35 min.
Niveau de difficulté : facile
Quantité : pour 2 - 3 personnes
Temps de cuisson : 30 - 35 min.
Niveau de difficulté : facile
Quantité : pour 2 - 3 personnes
Ingrédients pour la garniture :
- 350g de rhubarbe
- 160g de Sucre de maïs Frusano ou Le sirop de riz - L'alternative au miel Frusano
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de crème (éventuellement sans lactose)
- 125g de farine
- graisse pour le moule
Préparation :
- Laver la rhubarbe, la nettoyer, la couper en petits morceaux et la mélanger avec 40g de sucre de céréales bio - édulcorant de maïs.
- Casser les œufs en deux. Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec 60g de sucre de céréales bio Frusano et mettre au frais.
- Battre les jaunes d'œufs, le sel et le reste du sucre de céréales bio jusqu'à obtenir une crème. Incorporer la crème et la farine. Incorporer les blancs en neige à la pâte.
- Graisser un moule à soufflé, y verser la moitié de la quantité de rhubarbe, répartir la pâte dessus et ajouter le reste de rhubarbe.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Conseil : Ce soufflé sucré est délicieux avec notre Confiture à la rhubarbe Frusano ou Vanille Soße.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la cuisson et à la dégustation, ainsi qu'un bon appétit !
