Sachertorte d'anniversaire

• 230 g de Chocolat noir Frusano 
• 135 g de beurre doux (sans lactose)
• 230g Sucre de maïs + avec maltose Frusano 
• 6 œufs 
• 1 pincée de sel 
• 160 g de mélange de farine sans gluten
• 3 cuillères à soupe de Confiture aux groseilles Frusano 
• 3 cuillères à soupe de votre lait préféré

1. Préchauffer le four à 170 degrés en haut/bas.
2. Crémer le beurre avec 120g de sucre. 
3. faire fondre 130g de chocolat noir au bain-marie.
4. Ajouter le chocolat fondu au mélange et remuer. 
5. Séparer les œufs, ajouter les jaunes d'œufs au mélange et mélanger. 
6. Battre les blancs d'œufs en neige avec 110g de sucre et une pincée de sel. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de beurre, de sucre et de chocolat. 
7. Ajoutez progressivement le mélange de farine sans gluten tamisé au mélange et incorporez-le soigneusement. 
8. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et l'étaler uniformément. Faites cuire pendant environ 20 minutes et laissez refroidir complètement.
9. Découpez deux bases égales dans la pâte finie. 
10. Badigeonnez les fonds avec votre lait préféré. 
11. Mettez la confiture de groseille dans une casserole, faites-la chauffer et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse. 
12. Étalez la confiture sur l'une des bases de gâteau et placez l'autre base de gâteau par-dessus. 
13. faites fondre 100g de chocolat noir et versez-le sur le gâteau. Répartissez le chocolat uniformément, puis laissez le gâteau refroidir.

Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer et à déguster ce gâteau et vous souhaitons un bon appétit !