Flocons de neige

Il neige - du moins chez Frusano - des flocons de neige aérés et légers avec Filita Chocolat noir bio.
Temps de préparation : env. 1,15 h.
Temps de repos : env. 2 h.
Temps de cuisson : env. 10-15 min.
Degré de difficulté : moyen
Quantité : env. 80 pièces

Ingrédients pour la pâte :

Ingrédients pour la décoration :

Préparation :

  1. A l'aide d'un mixeur, réduire le sucre de céréales bio Sucre de maïs de Frusano en sucre glace.
  2. A l'aide d'un batteur électrique, battre en mousse le beurre, le sucre en poudre du sucre de céréales bio Sucre de maïs de Frusano, le sucre vanillé fait maison et le sel.
  3. Mélanger la farine et la fécule , les ajouter cuillerée par cuillerée au mélange de beurre et bien mélanger.
  4. Former des rouleaux de pâte d'un diamètre de 2 cm et y découper des morceaux de la taille d'une noisette.   Façonner ces morceaux en boules avec la main et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'une fourchette trempée dans la farine, appuyez une fois dessus pour aplatir légèrement les boules et leur donner une belle structure .
  5. Cuire au four préchauffé à 160 degrés (chaleur de voûte et de sole, sur la grille moyenne) pendant environ 10 à 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
  6. Pour la décoration, faire fondre le chocolat noir Bio Filita de Frusano avec le beurre au bain-marie et y plonger la moitié des biscuits   jusqu'au milieu. Déposer sur un papier sulfurisé et laisser sécher.
  7. Les biscuits restants doivent être assemblés pour former des biscuits doubles. Pour ce faire, badigeonnez la moitié des biscuits d'un peu de pâte à tartiner aux fruits calamansi et posez un deuxième biscuit en guise de couvercle.   Pour finir, trempez le double biscuit jusqu'au milieu dans le chocolat et laissez-le refroidir sur un papier sulfurisé.
Conseil : Sucre de céréales à la vanille fait maison.   Mettre une gousse de vanille grattée avec 1 paquet de Sucre de céréales bio - douceur de maïs de Frusano dans un bocal à vis vide et laisser reposer fermé pendant environ une semaine. 
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à déguster , ainsi qu'un bon appétit !