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    • Beignets de carnaval

    Ainsi, la période de carnaval est deux fois plus amusante !
    Temps de préparation : env. 35 min.
    Temps de repos : env. 70 min.
    Temps de cuisson : env. env. 20 min.
    Degré de difficulté : moyen
    Quantité : 6 pièces

    Ingrédients pour la pâte

    • 250g de farine
    • 15g de levure fraîche
    • 40g de Sucre de maïs Frusano
    • 1/8 L de lait (éventuellement sans lactose)
    • 2 jaunes d'œufs
    • 50g de beurre (éventuellement sans lactose)
    • 1 pincée de sel
    • matière grasse pour la cuisson
    • Sucre de maïs Frusano pour le roulé.

    Ingrédients pour la garniture : 

    Préparation :

    1. Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Émietter la levure dans le puits et la saupoudrer d'une cuillère à café de sucre de céréales. Verser un peu de lait tiède dans le puits et mélanger avec la levure pour obtenir un levain mou. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes.
    2. Ajouter tous les autres ingrédients de la pâte dans le saladier et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
    3. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir avec les mains. Diviser en six morceaux, former une boule avec chaque morceau de pâte et l'aplatir légèrement. Couvrir les pâtons et les laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
    4. Chauffer la graisse dans une casserole. Réduire le feu et faire frire les pâtons l'un après l'autre jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. La graisse ne doit pas être trop chaude, sinon les beignets seront trop foncés à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur ! Laisser égoutter sur un papier absorbant.
    5. Mettre la pâte à tartiner aux groseilles bio de Frusano dans une seringue à garnir ou à gâteau et en garnir les beignets. Rouler ensuite les beignets dans le sucre de maïs bio de Frusano.
    Conseil : Selon les goûts, on peut également utiliser de la Confiture aux framboises Frusano ou de la Confiture à la fraise et à la rhubarbe Frusano.
    Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à déguster sur et un bon appétit !