Pancakes à la citrouille
Croustillants, moelleux, aromatiques, végétaliens, pauvres en fructose et un petit déjeuner d'automne parfait. Il y a tant de choses à offrir à nos délicieuses crêpes à la citrouille.
Temps de préparation : env. 45 min.
Niveau de difficulté : facile
Quantité : 4 portions
Temps de préparation : env. 45 min.
Niveau de difficulté : facile
Quantité : 4 portions
Ingrédients pour les crêpes :
- 1 sachet de Mélange pour crêpes & Mélange pour gaufres Frusano
- 200 ml de boisson au soja (non sucrée)
- 200g de courge hokkaido
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (plus un peu plus pour la cuisson)
- 1 cuillère à soupe Sucre de maïs Frusano
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle (selon les goûts)
- Le sirop de riz - L'alternative au miel Frusano (à volonté)
Préparation :
- Tout d'abord, pour la purée de potiron, laver le hokkaido, l'épépiner et le couper en cubes d'environ 1 cm de côté ( ). Mettre la courge dans une casserole remplie d'eau bouillante et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes. Lorsque le potiron est tendre, jetez l'eau et réduisez-le en une purée fine à l'aide d'un mixeur ou d'un blender .
- Pour les crêpes, verser la poudre dans un bol mélangeur. Ajoutez ensuite la boisson de soja ou de céréales, le sucre de céréales bio, 2 cuillères à soupe d'huile et la pincée de sel et de cannelle et mélangez le tout. Incorporer enfin la purée de potiron et travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ensuite, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire la pâte en petits pancakes. (Conseil : retourner les pancakes dès que la pâte est presque cuite sur les côtés).
- Disposer les pancakes sur des assiettes et les arroser à volonté de sirop de riz bio.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à les préparer et à les déguster !