A búza intolerancia típusai

(Áttekinto oldal)


Sok embernek nagyon kellemetlen tünetei vannak a gabonafélék és gabonakészítmények fogyasztása után. E tünetek esetén három lehetséges diagnózist kell figyelembe venni:


1.) Cöliákia
1000 németbol csak körülbelül 3 szenved az autoimmun betegségben, a cöliákiában. A sok gabonafajtában eloforduló glutén legkisebb mennyiségétol is megtámadja immunrendszerük a saját szervezetüket. Ott súlyos gyulladást okoz a vékonybélben.

2.) Búzaallergia
A búzaallergia széles körben elterjedt a pékek körében. A belélegzett búzaliszt allergén, és pékasztmát válthat ki. Emellett a nem pékeknél is kialakulhatnak problémák, ha a legkisebb mennyiségu búzát is felszívják.

3.) Búzaérzékenység
Sok embernek okoz nehézséget a búza vagy más gabonafélék fogyasztása. Ha oket sem a cöliákia, sem a búzaallergia nem érinti, akkor búzaérzékenységben (pontosabban nem cöliákiás, nem búzaallergiás búzaérzékenységben) szenvedhetnek.