Édes élvezetek laktóz- és fruktózmentes desszertekkel

Egy édes desszert minden ünnepi étkezés része. A desszertek jelentik a koronát. Az olyan klasszikusok, mint a crème brulée vagy a csokoládéhab olyan édes csábítások, amelyeket szinte mindenki szeret. A desszertek boldoggá tesznek és jó hangulatban tartanak. És még ha már jóllaktunk is, néhány kanál desszert mindig belefér. Nos, a laktóz- és fruktóz-intoleranciában szenvedoknél az a probléma, hogy nem tudják elviselni ezeket a finom csábításokat. A desszertek általában cukrot és tejet tartalmaznak, így a felkínált desszertek tabuk.

A laktózmentes és fruktózmentes desszertek receptjeinek széles választéka

Nagyon kevés étterem vagy vendéglátóhely kínál fruktózmentes desszerteket - nagyon ritkán lehet laktózmentes desszert, de fruktózmentes többnyire nincs. Ez vonatkozik a menzákra vagy a barátok és ismerosök meghívására is. Gyakran nem tudni pontosan, hogy milyen összetevok találhatóak a desszertben. Ha alternatívaként fruktózmentes vagy laktózmentes desszerteket szeretne készíteni, itt számos receptet talál, köztük népszeru klasszikusokat is, enyhe variációkkal. Igényes, gyors, csokoládéval, melegen vagy hidegen, akár gyümölcsös - a választék nagyon nagy. Ha magadnak fozöl, a következo családi ünnepségre vagy kerti partira mindenkit meglephetsz fruktózmentes desszertekkel. A megfelelo receptekkel még a fruktózmentes desszertekkel sem tévedhetsz. És a jó dolog: ezeket a desszerteket bárki megeheti, és senki sem fogja észrevenni a különbséget.
Sok desszert ráadásul gyorsan és egyszeruen elkészítheto. Partikon például a poharas desszertek jelenleg nagyon népszeruek, mert elegánsan néznek ki és finom az ízük. Spontán alkalmakra is vannak okos receptötletek, így még ételintolerancia esetén sem kell desszertek és élvezetek nélkül maradnia.

Fruktózmentes desszertek, jobb késztermékek nélkül

A laktóz- vagy fruktózintoleranciában szenvedoknek néhány dologra érdemes odafigyelniük a desszertek során. Az embereknek mindenképpen figyelniük kell a megfelelo folsav- és cinkellátásra. Ez a hiány azonban különösen gyakran fordul elo a fruktóz-intoleranciában szenvedoknél. Az optimális étrendkiegészítok glutén-, fruktóz-, kristálycukor- és laktózmentesek. Még a laktóz- vagy fruktózmentes desszerteknél is, különösen a késztermékeknél, itt is figyelni kell az összetevokre. Az érintettek a legjobban laktózmentes tejtermékekkel járnak. Az olyan késztermékeket, mint például a gyümölcsjoghurt, a legjobb elkerülni.
Jó alternatíva itt általában a natúr joghurt, amely tejsavbaktériumokat tartalmaz. Ezek megnyugtatják a bélrendszert. A kompatibilitástól függoen különbözo alacsony fruktóz tartalmú gyümölcsök vagy fruktóz- és szacharózmentes csokoládé kombinálható a natúr joghurttal. Az intolerancia intenzitásától függoen étkezés után desszertként kis mennyiségu alacsony fruktóz tartalmú gyümölcs is fogyasztható. Ezek gyakran jobban tolerálhatók desszertként egy foétkezés után, mint önmagukban vagy uzsonnaként. A szacharózt mindig gabonacukorral, glükózzal vagy rizssziruppal kell helyettesíteni.

Csokoládé, méz és társai a fruktózmentes és laktózmentes desszertekhez

A desszertekhez gyakran használnak csokoládét és lekvárt. A laktózmentes és fruktózmentes desszertek esetében ezeknek alacsony fruktóztartalmúnak kell lenniük. A light termékek tabuk, mert gyakran tartalmaznak fruktózt vagy szorbitot. A szorbit gátolja a fruktóz transzportját a szervezetben. Itt azonban attól függ, hogy mennyire eros az intolerancia, és milyen mennyiségu tejcukor vagy fruktóz tolerálható. Mivel a laktóz- és fruktózintolerancia nem allergia, gyakran kis mennyiségek is tolerálhatók. A laktózmentes desszertek esetében például az egyéni turéshatártól függoen alternatívaként feldolgozhatók savanyú tejtermékek, például natúr joghurt.

További receptkategóriáink:
Fozés| Sütés | Italok