Ropogós csokoládé kéreg
A tejcsokoládénk édes, ropogós kéreggé alakítva! Olyan ropogós és csokoládés, hogy egyszeruen elragadó!
Elkészítési ido: kb. 60 perc
Pihenési ido: kb. 8-10 óra
Sütési ido: kb. 35-40 perc
Nehézség: közepes
Mennyiség: kb. 450 g csokoládékrém
Hozzávalók:
- 100ml tejszín (szükség esetén laktózmentes)
- 50g Frusano Rizsszirup - A méz alternatívája
- 25g Frusano Kukoricacukor
- 25g vaj (szükség esetén laktózmentes)
- 3 tábla Frusano Teljes tejcsokoládé
- 3 teáskanál kókuszolaj
Elrendezés:
- A keksz elkészítéséhez keverjük össze a tejszínt, a rizsszirupot és a kukoricacukrot egy tálban.
- Öntsük a keveréket egy tapadásmentes serpenyobe, adjuk hozzá a vajat, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Csökkentse a hofokot, és hagyja foni további 40-45 percig, folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna nem lesz.
- Öntsük a folyadékot egy sütopapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk kihulni.
- Tegyük a kekszet egy fagyasztózacskóba, és törjük apró darabokra. Egy sodrófa vagy egy húsklopfoló lapos oldala jól muködik ehhez.
- Vízfürdoben olvaszd fel a tejcsokoládét és a kókuszolajat, és keverd bele a krokettdarabokat.
- Az így kapott keveréket öntse szilikonos csokoládéformákba vagy sütopapírral bélelt tepsibe. Hagyja a kéreggel egy éjszakán át a hutoszekrényben megkeményedni.
Tipp: Ez a recept elkészítheto az étcsokoládéval is.
