Báránysaláta meleg spárgával, rebarbarával és gombával

Hozzávalók a salátához: A salátához szükséges hozzávalók:

• 500 g spárga
• 250 g gomba
• 150g bárány'saláta
• 2 szál rebarbara
• 3,5 evokanál bio kukoricacukor a Frusano
• Kb. 2 evokanál vaj
• Só
• Bio BuKross Pure (nem kötelezo)
• Bio búzából készült bagett  

Hozzávalók a citromos-mustáros vinaigrette-hez:

• 2 teáskanál bio mustár Frusano
• 2 citrom leve
• 2 evokanál víz
• 1,5 evokanál calamansi gyümölcskrém a következobol Frusano 
• 1,5 evokanál bio extra szuz olívaolaj a Lakoniából.
• Só
• Bors

1.  Eloször vágjuk le a spárga fás végét, hámozzuk meg, és vágjuk kb. 1,5 cm széles darabokra. Forraljon vizet, enyhén sózza meg, és adjon hozzá 1 evokanál bio kukoricacukrot. A spárgát a spárgafejek kivételével tegyük a forrásban lévo vízbe. 2 perc múlva adjuk hozzá a spárgafejeket, és fozzük további 10-13 percig, amíg a spárga megfo.
2. Közben alaposan mossa meg a bárány's salátát, és tegye félre a lecsöpögtetéshez. Mossuk meg a rebarbaraszárakat, és vágjuk kb. 1 cm széles darabokra. Tisztítsuk meg a gombát, és vágjuk negyedekre vagy hatodokra, méretüktol függoen.
3. Tegyünk egy kevés vajat egy forró serpenyobe, és pirítsuk a gombát körülbelül 4 percig. Tegyük a gombát egy tálba, és tegyük félre. Hevítsünk fel 1 evokanál vajat egy serpenyoben, adjuk hozzá a rebarbarát, és süssük körülbelül 3 percig. Szórjunk rá 1,5 evokanál bio kukoricacukor kukoricaédesítot, és hagyjuk még 1-2 percig karamellizálódni. Vegyük ki a rebarbarát a serpenyobol (mielott szétesik), és adjuk a gombához. A forró serpenyobe ismét tegyünk egy kevés vajat, és rövid ideig pirítsuk benne a spárgát, amíg enyhén elszínezodik. Szórjunk rá 1 evokanál bio kukoricacukrot kukoricacukorral, és hagyjuk 1-2 percig karamellizálódni. Ezután tegye vissza a gombát és a rebarbarát a serpenyobe, és röviden melegítse össze az egészet.
4. A vinaigrette minden hozzávalóját jól keverje össze, és ízesítse sóval és borssal.
5. Tegyük a bárányhúst's salátát egy tálba, adjuk hozzá a serpenyoben sült zöldségeket, és pácoljuk be a vinaigrette-tel. Szórja meg tetszés szerint a Bio-BuKross pure-t.