Papaya és avokádó saláta és grillezett lazac

Csodálatosan friss és gyümölcsszegény papaya- és avokádósaláta fanyar lime vinaigrette-tel, grillezett lazacfilével tálalva. Ez az étel könnyu, egészséges és egyszeruen finom. 
Elkészítési ido: kb. 30 perc
Nehézségi szint: könnyu
Mennyiség: 2 adag.

Összetevok:

Elokészítés:

  1. Eloször 1 ½ lime-ot facsarjunk ki a lime vinaigrette-hez. Adja hozzá a rizsszirup és 1 evokanál olívaolajat. Keverjük össze az egészet eroteljesen, és fuszerezzük sóval és borssal.

  2. A korianderleveleket finomra vágjuk, a brazil diót pedig durvára aprítjuk. Mindkettot tegye félre.

  3. Ezután hámozza meg a papayát és az avokádót, és távolítsa el a magokat. Mindkét gyümölcsöt vágja durván kockára, és tegye egy tálba. Öntse rá közvetlenül a vinaigrette-et, hogy az avokádó ne barnuljon meg. 

  4. Ezután mossuk meg a lazacot, töröljük szárazra, és sózzuk meg. Egy serpenyoben melegítsünk fel egy kevés olívaolajat (kb. 2 evokanálnyit). Süsse benne a lazacot, amíg a kívánt átsül. Néhány perc múlva egyszer megfordítjuk, hogy mindkét oldalát megbarnítsa.

  5. Végül rendezzük el a salátát tányérokon, és szórjuk meg korianderrel és brazil dióval. Adja hozzá a fott lazacot, és facsarja rá a maradék lime-ot.

Jó szórakozást a saláta elkészítéséhez és élvezetéhez, és jó étvágyat!

Tipp: A saláta különösen frissíto ízu, ha hutött gyümölcsökkel készítjük.