Húsvéti torta

Ez a finom húsvéti kenyér gyorsan és egyszeruen elkészítheto a mi bio kukoricacukorunkkal.
Elkészítési ido: 25 perc.
Pihenési ido: 45 perc.
Sütési ido: 40-45 perc.
Nehézség: közepes

Az élesztos tésztához:

  • 500 g liszt
  • 20 g éleszto
  • 100g bio kukoricacukor a Frusano weboldalról
  • Valamivel kevesebb, mint ¼ L tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)
  • 2 tojás
  • ½ teáskanál só
  • 80g olvasztott vaj (szükség esetén laktózmentes)
  • Reszelt citromhéj

A bevonathoz:

  • 1 tojássárgája
  • 3 evokanál tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)
  • 3 festett, keményre fott tojás
Elrendezés: A tojásokhoz a tojásokat a tojássárgájával együtt megkenjük:
  1. Szitáljuk a lisztet egy tálba.  A lisztbe mélyedést formázunk, és beleszórjuk az élesztot és egy evokanál Frusano Bio kukoricacukrot. Adjunk az élesztohöz kb. 5 evokanál langyos tejet, és keverjünk hozzá egy kevés lisztet, hogy tésztaindítót kapjunk.  Fedjük le, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig meleg helyen.
  2. Keverje össze az élesztos tészta többi hozzávalóját egy tálban, a tejet lassan adagolva, hogy jó tészta állagú legyen.  Keverje össze az összes hozzávalót, amíg sima tészta nem alakul ki, és nem kezd elszakadni a tál oldalától. Takarjuk le egy törülközovel, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig meleg helyen.
  3. Tegyük a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és alaposan gyúrjuk át.  Ossza a tésztát három egyenletes darabra.  Tekerje mindegyik részt hosszú, kb. 45 cm hosszú tekercsekké.  A három tekercset fonja össze.  Nyomja össze a végeket, és turje be oket a fonat alá.
  4. Helyezze a fonott tésztát egy sütopapírral bélelt tepsibe, és nyomja bele enyhén a festett tojásokat.  Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen pihenni, amíg a mérete észrevehetoen megno.
  5. Vegye ki a tojásokat a tésztából.
  6. Keverje össze a tojássárgáját és a tejet.  Kenje meg a tésztát a keverékkel.
  7. Süssük a kenyeret 200 °C-ra elomelegített süto középso rácsán (felso és alsó hofokon) 10 percig.  Csökkentsük a hofokot 180°C-ra, és süssük további 30-35 percig.
  8. Hagyjuk kihulni, és díszítsük a festett tojásokkal.
Jó szórakozást a sütéshez és jó étvágyat!